五月酷夏暑热难耐,来一碗香滑爽弹的藕粉芋

五月酷夏暑热难耐，来一碗香滑爽弹的藕粉芋圆，顿感清凉无比

夏天吃莲藕，是从古至今人们清凉解暑的传统方法，莲藕生长在水中，性凉去火气，又有润肠通便，补益肠胃的效果，莲藕常见的吃法是凉拌，其实莲藕做成甜品，味道也是很不错的哦。

藕粉芋圆原料为：藕粉克，蜜枣50克，白芝麻、核桃仁各25克，猪板油丁克，松子仁25克，金橘饼15克，水淀粉适量，白糖克，糖桂花1大匙。

准备工作1，将金橘饼、蜜枣分别择洗干净，沥净水分，改刀切成小粒。

2，把松子仁、核桃仁放入烧热的净锅内煸炒片刻至熟脆，出锅晾凉，碾成碎粒。

3，把金橘饼、蜜枣、松子仁和核桃仁一起放入盆中，加入白芝麻、板油丁、克白糖拌匀成馅心，再把馅心搓成小球。

4，将藕粉过筛，放入盆中。

制作步骤1，净锅置火上，加入清水烧沸，放入馅心球烫一下，捞出后放入藕粉中滚粘均匀。

2，取出馅心球，再放入漏勺中，下入沸水锅中稍煮片刻。

3，然后把馅心球捞入藕粉中再滚一遍，如此反复5~6遍至馅心球如鸽蛋大小成藕粉圆子生坯待用。

4，净锅置火上，加入清水克，下入糖桂花和白糖克，用旺火烧沸后加入藕粉圆子，用旺火煮至熟嫩。

5，撇去表面的浮沫，用水淀粉勾薄芡，离火出锅倒在大碗内，上桌即可。

小编温馨提示：藕粉需要使用市售成品。下面推荐一款质量不错的糖桂花，可以制造多种甜品，请参考。