适合在年夜吃的几道美食,简单却不失营养,

能量小饭团：戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁，将饭团包起，整成球形，表面再插入一个有尾的虾仁，将虾身埋入，露出虾尾，一种饭团就做好了，再抓起适量杂粮饭，整成椭圆形，四周贴一层海苔，表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团，剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀，取适量米饭，用手捏成三角形，底部包上一块海苔，第三种饭团成型，满满的能量。

红烧猪手粽：可以买半成品的粽子，买回来后下锅煮约10分钟左右至熟，煮好的粽子切成块，猪蹄一个，掰成小块备用，锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香，放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀，倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻，又香又营养。

麻辣鱼块：将草鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用。热锅加油，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒散，捞出，沥干油待用。锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟，出锅装盘，撒上蒜苗即可。这道菜麻辣可口，既开胃又让人欲罢不能。

孜然肉片，里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；大火快速翻炒，炒至肉散开变色；加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。送你一道最美味的佳肴，满足你的胃。

金橘薄荷饮：金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好，金橘酱放入杯子内，我用了约30g，冲入温热水后，放入切好去籽的金橘，放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可，比买的饮品还好喝。

香卤黄豆：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟，捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎，在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味，放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可，你也试试看吧！