冬季必买的水果,不光可以生吃炒菜用,还可

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我是原创作者何毅说美食，专业从事美食领域多年，跟大家分享一些关于美食的知识，希望大家喜欢，多多支持

大家好，这里是何毅说美食，专注为大家分享美食小技巧。最近，天气越来越冷，但是又没有下雪，空气也特别干燥，这也就两天的时间，我就感到不是很舒服。昨晚下班去超市买了一些金橘。今天，我将用这些金橘制作美味又消火的冰糖金橘。

这是一个冬季美食，而且还是一种果汁饮料，能吃也能喝就很棒，记得在以前小时候，一家人在冬天天气很干燥的时候，妈妈就会作这种带有金橘和冰糖的冰糖金橘，现在我几乎每年都吃它，不过现在我也已经成为家里的主厨。当每年的节气变化时，我会特别注意各种成分，水果等的搭配，制作出各种美味的食物让家人吃。

金桔这种水果是在锅中煮的，它色泽金黄，口感酥脆。这是一种非常美味的水果。金桔的特点是果皮和果肉可以一起食用。而且它们不仅可以直接食用，还可以用来浸泡在酒中，偶尔我也喜欢小酌，将金桔泡入酒中味道非常好，今天我就跟大家分享一下这种“冰糖金橘”的美味佳肴。

我们准备好配料：1斤金桔，克冰糖，克水。我们可以把金橘倒入盆中，再加入1汤匙盐，搅拌均匀。静置10分钟，倒入适量的水，继续浸泡半小时，冲洗并去除，此步骤也是为了去除金橘的苦味。

我们可以把金桔切成两半，这样它的味道更容易入味，它的心味道微苦，如果不喜欢这个味道，可以用牙签或者刀剔除。我们金橘和冰糖放入锅中加克水，看一次喝的量了，我一般喝不了多少，做多少喝多少，大家可以随着人的数量加。高温煮沸后，低火打开并煮约40分钟，直到金橘变软，颜色金黄。边慢煮边搅拌，果肉变得半透明，这样才能完全的将金桔的香味煮出来，只要靠近一些就能闻到金橘的独特香气。

做好了后我们需要将金桔妥善的保存起来，我就特比喜欢用玻璃瓶分装一下，为此我准备2个无水和无油的玻璃瓶，将它们与糖汁一起放入瓶中并密封，放入冰箱，这样无论是啥时候想吃，还是送给朋友都非常的方便。什么时候想吃了，捞上一勺，放入杯中，用水一冲，金桔独有的酸甜味在嘴里回味，比买饮料什么的好喝多了，喜欢甜一点的还可以加点蜂蜜，味道也非常的不错。

我平常就非常喜欢冲些茶水啊，喝一些果茶，尤其是我在南方待的一段时间，让我感受到了南方潮湿闷热的气候，让我越来越爱喝金桔水，酸酸甜甜的非常对我的口味，而且泡过的金桔也不要扔，可以直接食用果肉，口感也没有刚买回来酸味大，喜欢的小伙伴一定要试一试哦！好了，今天就先跟大家分享到这里，小伙伴们记得点赞