返璞归真,菏泽月饼市场告别虚胖

牡丹晚报全媒体记者孟欣

时值中秋节来临之际，月饼销售迎来高峰期，我市各大商超、传统月饼作坊的月饼销售日渐红火。相较之前，近年来菏泽的月饼市场呈现出返璞归真的态势，月饼持续“瘦身”，让中秋消费回归本位。连日来，牡丹晚报全媒体记者走访我市各大商超和传统月饼作坊，一探月饼市场。

月饼“瘦身”，元以下占九成

连日来，牡丹晚报全媒体记者走访我市多家商场、大型超市发现，月饼“摊位”均摆放至入口显眼处，并占据大量位置最好的货架，由专门导购人员予以重点推销，并且大部分在售月饼礼盒采用了纸盒等简易包装，在价格方面，九成礼盒月饼售价均在元以下，难觅超过元的“天价”礼盒月饼。

月饼市场的变化，来自一系列新规定的出台。

8月15日，由国家四部门联合发布的“月饼瘦身令”正式在全国实施，直击月饼包装乱象，在减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本、严格混装要求等方面提出了具体详实的要求，并明确指出对单价超过元的盒装月饼实行重点监管。

“快中秋了，买几盒月饼走亲戚，没想到价格这么便宜，而且包装既简约又大方，刚才试吃了一下，味道很好，吃出了小时候的味道，比前几年华而不实的月饼好太多了。”9月7日晚，正在佳和超市选购月饼的市民赵莹笑着告诉牡丹晚报全媒体记者，“前几年，每到中秋，我和对象就犯愁，仅买月饼就是一笔很大的支出，可远在外省的老人又喜欢吃月饼。往往是，我们买了高价月饼却不讨老人喜欢，老人总是说不是那个味，再贵也不好吃。”

对于今年降幅如此大的月饼价格，多数市民表示很实惠，希望月饼价格一直“亲民”下去。

“月饼还得是市民吃得起的才好，之前动辄上千元的月饼，是真的价值那么高、吃着那么好吗？显然不是。月饼包装简约了，附加的物件也少见了，我感觉这才是过中秋吃月饼该有的样子。”不少接受采访的市民说。

当牡丹晚报全媒体记者询问多家商超导购员是否有更高价格的月饼时，他们均表示，今年供应商没有生产高价月饼，月饼礼盒也一律从简。

“我感觉，奢华的月饼‘外衣’，最终由消费者来买单，不仅增加了负担，也偏离了中秋佳节馈赠亲友的美好初衷，更背离了厉行节约、反对浪费的社会新风尚。”在市华英路经营一家小型便利店、有着十余年月饼销售经验的韩东斌告诉记者，“这股风气刹得好。”

在连日的走访中牡丹晚报全媒体记者发现，与往年相比，今年的月饼市场刮起了“低碳简约风”，曾经里三层外三层、包装华丽、价格昂贵，甚至镶金边、贴红木的豪华包装月饼已悄然无踪，市面上主要以包装简约、价格实惠的月饼礼盒为主。

新奇口味纷纷登场，传统口味依然“唱主角”

“以前老吃五仁、豆沙、山楂、莲蓉等传统口味月饼，最近想尝试一些新口味。”正在万达广场超市选购月饼的市民单钰边选购月饼边说，“前几天在一朋友那里吃了一个桂花酒酿口味的月饼，感觉很新鲜，浓郁的桂花香和酒酿味在口腔里混合发酵，非常美味。这不今天逛超市，就来看看是不是有类似口味的月饼。别说还真让我发现了几款水果口味的月饼，形状也仿真水果，既好看又有食欲，准备买一盒回去尝尝。好吃的话就回购点送人，肯定有面子。”

记者在该超市发现，除了占据绝大多数市场的传统口味月饼，个别品牌推出的新派月饼、文创果子等也吸引了众多市民的目光。在其中一款新派月饼礼盒中，整齐摆放着八枚如同水果外形的月饼，并为他们分别起了一个别致的名称，如荔枝甘露月饼（黄金芒果）、粒粒草莓月饼（唐都秋柿）、金橘陈皮月饼（万寿人参果）、乌龙白桃月饼（王母蟠桃）等，售价为元。

牡丹晚报全媒体记者了解到，近年来，一些水果、少油、低糖的新口味月饼满足了年轻人对月饼的新需求，月饼口味多元化、新颖化的发展趋势较为明显，市场规模占比有所提升。“我更喜欢新鲜口味的月饼，比如我之前吃过的冰皮月饼、冰激凌月饼等，而且他们还将中国元素、口味融入月饼制作及包装。我感觉，这能吸引不少年轻人