大蒜是个宝,常吃身体好,但有一个禁忌

2022/9/28 来源:不详

大蒜作为公认的“抗癌之王”,它的抗氧化作用甚至要优于人参,也可提高人体对抗辐射的能力。研究证实这类物质具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌作用、抗氧化,防肿瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于医药2.防癌抗癌大蒜可以减少自由基的破坏,具有一定的防癌、抗癌功效

大蒜虽好,但不要贪吃吃多了会产生一些副作用,过多生吃大蒜,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用。所以,阴虚   火旺,患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。

青少年一天最适当的食用量是不超过一瓣。因为大蒜中所含的大蒜素具有强力的杀伤力,在杀死肠内致病菌的同时,也会把肠内的有益菌杀死,损害人体的肠胃粘膜,一旦将胃中一些好的细菌都杀光的话,引起维生素B2缺乏症,易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病,使血液中的红细胞慢慢分解,最后便导致贫血的产生了。因此,专家建议,每日食用3-4瓣蒜较科学,但不能空腹食用。

对于眼睛患有疾病的人,大蒜也不可以吃多了,会加重病情。

大蒜怎么吃才健康安全?

加些醋或盐能解毒

生吃大蒜是很有讲究的,因为大蒜素的产生需要一定的过程。

首先,大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中,遇氧气后,在大蒜酶作用下转化而产生。捣碎或切成薄片,并暴露在空气中15-20分钟后再吃,可以让大蒜充分氧化,与大蒜酶起反应,产生大蒜素。

醋可以在一定程度上缓解大蒜中毒,所以,在吃蒜泥时最好加些醋或者盐,进行解毒,以降低大蒜中毒的可能性。

吃大蒜后如何去口臭?

牛奶:吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。

柠檬:性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。

柚子:性酸,味寒,可治纳少、口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。

金橘:性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。

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