比较经典的几道美食,适合厨艺小白,亲戚朋

肉丁炒鸡蛋：肉洗干净后切成丁；鸡蛋磕出来备用，锅热油(油温不能太高)，放入肉丁翻炒，肉丁炒熟后，倒入鸡蛋，用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅。美味的肉丁炒鸡蛋就做好了。

什锦炒桂林粉：桂林粉泡水四个小时，煮熟凉水洗净备用，锅内放入适量的食油开中火。锅热后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟，加入玉米粒、青豆、白菜梗、红椒丝继续翻炒，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱断炒匀即可。

杏仁瓦片：奶油溶化至液体状放凉。把所有材料（除了杏仁片）用打蛋器往同一个方向搅拌均匀。加入杏仁片由下往上搅拌均匀。把搅拌好的杏仁面糊用汤匙挖一勺放在不粘底烤盘上，用汤匙把杏仁片都铺平。烤箱预热度，烤15-18分钟即可。

水煮豆腐：将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。在炒锅中放入油少许，8成热时加入干红辣椒花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

猪脑炒鸡蛋饭：猪脑洗净切碎倒上适量的黄酒、盐、味精拌匀腌制10分钟，鸡蛋打散备用。锅内倒入适量的食油，开中火，油热倒入猪脑翻炒，将猪脑炒熟，加入鸡蛋拌炒熟装盘备用。将凉倒入锅翻炒到熟烫，倒入前面炒好的猪脑蛋翻炒，将猪脑蛋饭炒熟，加入葱花即可。

金橘薄荷饮：金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好，金橘酱放入杯子内，我用了约30g，冲入温热水后，放入切好去籽的金橘，放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可，比买的饮品还好喝。