橘橙柑桔看完这篇你就能分清了

2022/7/11 来源：不详

冬季的水果市场里，各种柑桔类水果真是丰富啦！什么永春芦柑、赣南脐橙、湖南冰糖橙、南丰蜜橘、还有金桔、砂糖橘、……为什么都是橘子，却有的称橘，有的称橙，还有的叫柑？那么多种到底怎么区分啊！真给整糊涂了。

这么多种橘子，你都认识吗？不知道的亲们都来看看吧！

橘

古代所指的“橘”，是包含了各种柑橘的总称。

柑橘类水果一般可归纳为8大类，即：橙类、柚类、枳类、枸椽类、金橘类、大冀橙类、宜昌类和宽皮柑橘类。

桔

果实比柑小，皮薄易剥，种子多呈绿色，如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、沙糖桔等。

沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名。沙糖桔果实扁圆形，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。沙糖桔味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。广西桂林市荔浦县现为国家种沙糖桔面积最大的县。

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柑

果形较大较扁，果皮宽较松，易剥离，襄瓣可以一瓣一瓣掰开，种子色白中带绿，如蜜柑、碰柑、新会柑、四会柑等。碰柑也称芦柑，又名“八卦芦柑”，具6～8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。因果实形态和品质差异，分“硬芦”和“冇芦”两品系。

硬芦品质最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、较坚硬故名硬芦。其色泽鲜艳，外表凸凹粗糙，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。为芦柑中优良品系，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有“东风佳果”之美称。最著名有漳州芦柑、永春芦柑，系福建省名优特产。

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橙

橙，是最具有代表性的柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。

甜橙品种最丰富，全世界品种达个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。果实圆形，果皮较厚，皮肉不易剥离。

橙还有一个明显的区别就是种子较大，种子和种胚皆为白色，如甜橙、脐橙等。

根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：

1、甜橙

果实一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。襄瓣分离困难。

普通甜橙通常是指除了脐橙、血橙以外的大多数甜橙品种，风味优良，是世界上主要的橙汁加工品种，依成熟期可以分为早熟、中熟、晚熟三类，是甜橙中数量最多的种类。

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2、脐橙

果顶有脐是其突出特征，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核、肉脆嫩、味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食，为国际贸易中的重要良种。

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2、血橙

果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

4、酸橙，别称：苦橙

果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹入，果皮较易剥离，具苦味。汁味酸，少香气。鲜果不能吃，以干燥未成熟果实药用，名枳壳。抗寒性比甜橙稍强。因其果实翌年会由橙黄转为青绿，得“回青橙”之美名。

金桔

金橘，又称金桔。果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。金橘以甘草作调料，可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素c、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

广西阳朔金桔4斤25元

不过，由于各地群众习惯上称呼不同，有时在名称上也常有混淆之处。例如，温州蜜柑有些地方称它为无核橘；四川的锦橙，因它的果形长圆，在当地也有称鹅蛋柑。这样，在橘子名称上更导致了人们概念上的模糊。

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