健康疏肝健脾化痰消食来一碗清香软

3月，莺飞草长，春意盎然，天气潮湿温暖，一切都欣欣然，努力生发。中医认为，“春夏养阳”，在饮食上应以行气开胃、健脾祛湿的食物为主，此时吃粥，健脾养胃，利于消化吸收。加上最近受新冠肺炎疫情的影响，大部分人选择宅在家中，久宅在家活动少，胃口差，不但易造成发胖，还会引起心情不畅。

在此，医院药学部中药师唐榕为大家推荐一款疏肝解郁、健脾开胃、化痰消食的靓粥，大家赶紧做起来吧。

金橘淮山小米粥01材料（3-4人份）新鲜金橘10个、新鲜淮山1根、小米g、粳米g、冰糖适量。02做法（1）金橘洗净，切片（不去核疏肝效果更好，去核则疏肝效果略逊，但口感更佳，可根据需求选择）；（2）淮山洗净去皮，切小块；（3）小米和粳米淘洗干净；（4）将以上材料一同入锅内，加适量清水，煲软烂至粥；（5）根据个人口味加入适量冰糖。03功效化痰止咳、疏肝健脾、消食开胃、行气。金橘是常见的水果，平时吃起来酸酸甜甜。中医认为，它既是水果，又是良药，是药食两用的佳品。曾经在《随息居饮食谱》中曾记载金橘：“辛甘，温。醒脾......化痰、消食”。所以，金橘的气味辛甘，有疏肝行气、健脾开胃、化痰消食的效果。而淮山甘，性平。归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺，也是居家常用之药食两用的食材。小米暖胃、粳米补中益气生津。整个粥品具有疏肝健脾、化痰止咳、消食、开胃行气的功效，能发挥调畅肝气、充盈气血、强健脾胃的作用。唐榕指出，本粥品尤其适合春天里养生食疗，对肝气郁结、脾胃虚弱所致的心烦气躁、食欲不振、腹胀腹痛、嗳气打嗝、情志抑郁、脾湿痰多等症，具有辅助调理作用。值得注意的是，建议喝金橘淮山小米粥前后一小时不要喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，易导致消化不良，产生腹胀不适症状。

来源

羊城晚报、金羊网、羊城派

文字

羊城晚报全媒体记者张华通讯员黄月星

封面图

视觉中国

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Addie校对

朱晓明审核

钟传芳签发

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