糖渍金桔,理气润肺止咳化痰美食天下

糖渍金桔

By红宏

冬季气候干燥，服用糖渍金橘，金橘含有丰富的维生素，而具有很多药用功效，能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化。

原料：金桔、清水、老冰糖、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。

第2步、控干水分。

第3步、用刀在金桔上划5—7刀。

第4步、用手将金桔压扁。

第5步、用牙签去掉金桔里面的籽。

第6步、取一个无油无水的瓶子，一层白糖一层金桔，装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。

第7步、将金桔和糖水一起放到锅里。

第8步、里面加一大碗水。

第9步、两块黄冰糖。

第10步、大火煮开转小火。

第11步、小火慢慢熬制，等汤汁变得浓稠，金桔变成透明色。

第12步、大火收汁关火装盘。

第13步、成品图。

小贴士：

全程小火，煮至金桔变成透明色，还有少量糖色即可关火。

来自美食天下红宏的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎