化痰止咳类的食物大全

化痰止咳类食物就是食用后能够改善咳嗽、咳痰、咳喘等症状的一类食物。具体可分为化痰类和止咳喘类两类。化痰类食物以改善痰多所导致的咳嗽气喘，或咳痰不爽等症状为主。止咳喘类食物以改善咳嗽、喘息等症状为主。

一、化痰类食物

■豆腐皮

来　源　为豆腐浆煮沸后浆面所凝结之薄膜。

性　味　味甘、淡，性平。

归　经　入肺经、胃经。

功　效　清肺养胃，止咳消痰，敛汗。

食养方

组成　豆腐皮2张，粳米50克，冰糖50克。

制作　将豆腐皮切成小方块，加粳米煮成粥，粥成后加入冰糖即可。

食法　温热服食。

应用　用于胃热嘈杂。

■魔芋

来　源　为天南星科植物魔芋的块根。

性　味　味辛，性温。

归　经　入肝经、肺经。

功　效　化痰散结，行瘀消肿。

食养方

组成　魔芋50克，豆腐克，粳米克，食盐等调味品适量。

制作　将魔芋择净，切细备用；大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入魔芋、豆腐、食盐等，煮至粥熟即成。

食法　温热服食。

应用　用于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等。

■梨

来　源　为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。

性　味　味甘、微酸，性凉。

归　经　入肺经、胃经。

功　效　生津，润燥，清热，化痰。

食养方

组成　鸭梨2个，冰糖适量。

制作　将鸭梨洗净去皮，切成小块，置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火继续炖煮至羹成，加入适量冰糖即可。

食法　待凉食用。

应用　用于热病口渴，以及肺热所致的咽痛、咳嗽、咳吐黄痰等病症。

■金橘

别　名　金弹、金枣。

来　源　为芸香科植物金橘等的成熟果实。

性　味　味辛、甘、酸，性微温。

归　经　入肺经、胃经、肝经。

功　效　化痰止咳，理气消食，疏肝解郁。

食养方

组成　金橘2个，柑核30克，紫皮蒜2头，白糖30克。

制作　将柑核、金橘、紫皮蒜放入锅中，加清水2碗，煮至1碗，放入白糖调味即可。

食法　温热服食。

应用　用于疝气、脘腹冷痛、痛经等症。

■荸荠

来　源　为莎草科植物荸荠的球茎。

性　味　味甘，性寒。

归　经　入肺经、胃经。

功　效　清热，化痰，消积，利湿。

食养方

组成　荸荠6枚，清水适量。

制作　荸荠去皮，洗净，打碎，入锅中，加清水煮汤。

食法　代茶饮。

应用　用于湿热黄疸、小便不利。

■竹笋

来　源　为禾本科植物多种竹的苗。

性　味　味甘，性寒。

归　经　入大肠经、胃经。

功　效　清热消痰，利尿消肿，止泻痢。

食养方

组成　春笋克，蜂蜜适量。

制作　将小春笋去皮蔸，放入沸水中汆过，微加蜂蜜拌之，装入盘中即可。

食法　佐餐食用。

应用　用于脾胃运化失调，食积内停所致脘腹胀满、食欲不振、腹胀便秘等症。

■丝瓜

来　源　为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。

性　味　味甘，性凉。

归　经　入肝经、胃经。

功　效　清热化痰，止咳平喘，通络。

食养方

组成　丝瓜克，烹调油、食盐等各适量。

制作　将丝瓜洗净，切成段，与适量的食盐一同置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火煮熟，加入烹调油即可。

食法　温热服食。

应用　用于肺热咳嗽、痰多等病症。

■芥菜

别　名　雪里蕻。

来　源　为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。

性　味　味辛，性温。

归　经　入肺经、大肠经。

功　效　宣肺豁痰，温胃散寒。

食养方

组成　芥菜克，烹调油、食盐各适量。

制作　将芥菜洗净，切成碎末。将锅中烹调油烧热，放入芥菜翻炒至熟，加入食盐适量即可。

食法　佐餐食用。

应用　用于咳嗽痰滞、胸膈满闷、食少纳呆等病症。

■桔梗

来　源　为桔梗科植物桔梗的根。

性　味　味苦、辛，性平。

归　经　入肺经。

功　效　宣肺化痰，利咽，排脓。

食养方

组成　桔梗30克，清水适量。

食法　煮汤食。

应用　用于喉痹。

■洋葱

来　源　为百合科植物洋葱的鳞茎。

性　味　味辛，性温。

归　经　入肺经。

功　效　清热化痰。

食养方

组成　洋葱60克，烹调油、食盐各适量。

制作　将洋葱切碎，用烹调油炒，加入食盐即可。

食法　每日食用。

应用　用于高脂血症。

■茼蒿

来　源　为菊科植物茼蒿的茎叶。

性　味　味甘、辛，性平。

归　经　入肝经、肺经。

功　效　消痰饮，降血压。

食养方

组成　茼蒿克，烹调油、食盐各适量。

制作　将茼蒿洗净，切成段，与适量的食盐一同置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火煮熟，加入烹调油即可。

食法　温热服食。

应用　用于食欲不振、脘腹胀满、大便秘结等病症。

■芦笋

来　源　为百合科植物石刁柏的嫩茎。

性　味　味甘、苦，性寒。

归　经　入肺经。

功　效　润肺镇咳，抗痨抗癌。

食养方

组成　芦笋克，烹调油、食盐各适量。

制作　将芦笋洗净，切成片，备用。将锅中烹调油烧热，放入芦笋翻炒至熟，加入食盐即可。

食法　佐餐食用。

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