让劳动课ldquo色香味rdquo

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“这个学期，同学们认识了很多烹饪工具和小家电，并且尝试着制作了很多美食，今天我们就进行个厨艺大比拼，好不好？”“好！”随着学生们洪亮兴奋的应答，石家庄中山路小学五年级二班的劳动课正式拉开了帷幕。

如果将劳动教育比作一盘菜肴，如何做到“色香味”俱佳？石家庄中山路小学进行了13年的探索与实践，尝试拓展劳动教育的实施形式，以学生日常生活的行为习惯为起点，通过课程、活动、评价等一系列创新改革，全面培养学生的劳动技能、劳动观念和劳动兴趣。

将“简易厨房”搬进课堂

5月7日下午，石家庄中山路小学的美术教室里，“五一”国际劳动节后的第一堂劳动课正在进行：擀面杖、小面板、裱花袋、寿司帘……这些日常出现在厨房里的烹饪工具，与番茄酱、巧克力粉、奶油等食材组成了“简易厨房”，被“搬进”了五年级二班的劳动课上。

“根据学校的劳动教育要求，本年级学生要全面认识厨房。我们进行了课前布置，比如同学们要进行自由结组，组内商量所做美食的主题，并进行食材准备。”劳动课教师孙怿告诉记者。

当天，宽阔的教室内，五组学生分别围坐在拼好的桌子周围，相较于文化课课堂上安静的氛围，劳动课上，学生们的讨论和行动，既热烈又“忙碌”，一派热火朝天的景象。

“把番茄酱递给我一下。”学生刘镓豪将米饭、萝卜条、肉松平整地铺在了寿司海苔上，接过同学递来的沙拉酱和番茄酱，小心翼翼地挤了出来。对于“卷寿司”这个难度较大的环节，经验丰富的刘镓豪还是需要与同学齐力完成才行——一人卷、一人推，让他们体会到劳动合作的必要与快乐。

别的同学还在紧锣密鼓地“制作”，张倬晟同学已经端着自己的“参赛作品”，一边品尝一边四处“观赛”了。

“我做的是西柚柠檬茶。”张倬晟告诉记者，“用西柚混合汁打底，然后倒入气泡水，之后再加一些柠檬茶或者乌龙茶。水果一般选择柠檬、金橘和橙子，还可以放一点梨。”张倬晟十分熟练地介绍着自己的“得意之作”，经验丰富的他还特别提醒记者：“气泡水别用百香果口味的，否则跟西柚混合后，味道是苦的。”张倬晟说，他在家里经常给父母和弟弟制作饮品，“丰富的维生素C，可以增强我们的抵抗力。”

香甜软糯的雪媚娘甜点、色彩层次分明的柠檬草莓奶昔、创意十足的水果堡垒、活灵活现的动物面点……一例例美食在同学们灵巧的手中渐渐展现，这些“烹饪小达人”们，则对自己的“参赛作品”既惊喜又充满信心。

项技能，让学生成为“劳动达人”

学做一道简易家常菜，只是石家庄中山路小学劳动教育课程里项技能中的一项。中山路小学将劳动教育课程的内容和课时列入教学计划，各年级每周安排1课时。目前，该校已经构建了学校、家庭、社会三位一体的劳动环境，打造“德智体美劳”五育融合的教育模式，形成了具有本校特色的三大方面、18个系列的项技能的劳动教育内容设置。“学校从校内劳动、家务劳动、社会劳动三大方面进行‘劳动达人’课程的研究与实践。每个方面根据六个年纪引申出6个系列，共18个系列。”石家庄中山路小学教育处主任王绍艳介绍，以校内劳动方面为例，该校引申出了“我是劳动小能手”“小小岗位”“DIY创作”“STEM创客”“美化教室”“美化校园”6个系列；而针对一至六年级学生，每个系列之间又设置了不同的10项劳动技能内容和要求，并且这些技能从一定程度上，呈现着多元化和循序渐进的学习规律。“例如DIY创作系列，就设置了包括铅笔刨花贴画、包书皮、DIY纸盘、制作贺卡、多变牛奶盒、剪纸、制作丝绒花、制作书签、美化食品罐、黏土人物共10项技能。”王绍艳说。

有了“新课标”，劳动教育仍需探索

有着班主任、语文教师、劳动课教师三重教师角色的孙怿，尽管有着23年丰富的教学经验，但对劳动课的授课仍格外注重和谨慎。“之前，劳动课的课堂内容是什么，我们只能自己探索。”孙怿说，新课标公布之前，都是在学校劳动教育课程的基础上，结合本班情况设立劳动班本课程。“比如家务劳动方面的‘整理系列’学习，在一年级的劳动课上教给学生整理自己的书桌；二年级整理书架；三年级学会收拾自己的房间；四年级学会收拾客厅；五年级在收拾厨房的同时学会简易的美食等。”从年至今的13年间，中山路小学劳动课上的技能学习，从“简单烹饪”拓展到丰富的多样化技能，作为班主任的孙怿，也从家长那里得到了越来越多正向反馈。王绍艳曾是一线的班主任、语文老师和思想品德课教师，现在担任教育处主任，二十多年的教学、管理经验，让她对中小学劳动教育的研究和实践倾注了大量心血。“年我们学校就进行了‘每月一事’的主题月活动。”王绍艳回忆说，当时只针对不同年级设定了每个月的技能训练主题。从当时的“每月一事”共72项技能，到现如今18个系列项技能，石家庄中山路小学的劳动教育校本课程研究团队（以下简称“研究团队”）探索了13年。“劳动课没有专职教师，也没有教材。”王绍艳介绍，学校目前50名班主任及音体美科共64名老师，担负着劳动课的授课工作。“各个年级设有2-3名劳动课牵头人，进行本年级的劳动课教研。学校整体的教研工作是由研究团队进行——六个年级的带头人和教育处三位老师，共18人组成了这个团队。”目前，王绍艳和她的17位同事，正在紧锣密鼓地进行劳动教育校本课程的教材编写工作。此次劳动课新课标的公布令他们无比激动：“我们的劳动课程设置一直处于探索状态，新课标公布后，我们接下来的工作方向就更为明确和清晰了。”据王绍艳介绍，石家庄中山路小学已于去年申请了石家庄市劳动教育示范学校。

来　源：燕赵都市报

监　审：钟荣贵　肖　楠

责　编：梁　鹏

编　辑：王　恩　王　炎

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