营养丰富的黑米合饼卷套餐早餐就这么吃

2023/3/24 来源:不详

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主食:黑米合饼卷汤粥:枸杞花生小米粥+牛奶水果:火龙果

准备

材料

四黑合饼卷

原料:面粉克,四黑糊90克,鸡蛋3个,酱牛肉克,苦菊(或生菜)30克

调料:盐少许,甜面酱、植物油各适量

枸杞花生小米粥

原料:小米克,枸杞20粒,花生20克

调料:冰糖适量

头天晚上准备

1.将小米、枸杞和花生一起淘洗干净,放入电压力锅中,放入几块冰糖,倒入足量水,选择预约定时功能煮粥。

2.将四黑糊烧至沸腾,马上冲入面粉中,边冲边用筷子快速搅匀,待不烫手后揉成面团,装入保鲜袋中,放进冰箱冷藏。

3.苦菊洗净,沥水。

开始

制作

详细步骤/

次日早上完成

1取出面团,揉成长条,分切成每个约20克的小剂子。

2将2个小剂子一组,1个表面抹油涂匀,盖在另1个上。

3均匀擀开成圆形,要尽量擀薄。

4平底锅烧热,放入擀好的面皮,中火烙5秒钟,翻面,烙至鼓起、两面均匀上色。

5马上取出,将两张饼撕开,烙好的饼若暂时不吃要盖干净纱布,防止风干。

6鸡蛋打散,加少许盐,打匀。锅烧热,抹适量油,倒入适量蛋液,通常1个蛋可摊两张蛋饼。

7蛋饼修成和饼皮差不多大小(修下的边角可一起卷在饼里)。酱牛肉切细条。取一张饼皮,刷甜面酱,铺蛋饼,放上牛肉条、苦菊,卷起,一切为二,装盘。盛出煮好的粥。热过的牛奶装杯。火龙果切开,装盘。完成!

完成图

选自《营养早餐一学就会》一书,版权所有。

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