饮食调养有益处

····快乐养生··健康养老····饮食调养有益处宜调和阴阳推荐：清肝化火枸杞猪肝汤材料：鲜枸杞叶g，枸杞子10g，五指毛桃15g，猪肝g，排骨g，生姜、盐适量。做法：新鲜枸杞叶洗净备用。将猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油、盐、姜末拌匀，备用。将排骨砍块、焯水。将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30~45分钟，加入猪肝煮10分钟左右。最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。功效：春分后阳气渐盛，肝正旺，在疏肝助阳气生发的同时，还要注意养肝滋肾阴，以防肝阳化火，出现易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的表现。枸杞猪肝汤有清肝养肝、养血明目的功效，正适合此时节食用。宜健运脾胃推荐：祛湿止泻砂仁芡实鲫鱼汤材料：砂仁6g，干淮山药30g，芡实15g，莲子15g（去芯），鲫鱼1条（约g），红枣1枚（去核），姜、葱、油、盐适量。做法：砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上述配料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。功效：春分后，我国部分地区进入春雨期，天气潮湿，湿气加重，“湿胜则濡泻”，阳虚人群易发生腹泻。砂仁芡实鲫鱼汤有健脾固肾、祛湿止泻的功效，对脾虚湿阻所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄等有一定调治作用。宜疏肝解郁推荐：调畅情志玫瑰金橘饮材料：玫瑰花5朵，佛手5g，鲜金橘1个，蜂蜜或糖少许。做法：鲜金橘切片，先玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟，后加入金橘片再煮5分钟，去渣饮用，也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。功效：春天应多参加室外活动，以助阳气生发，如久居室内，则容易使人情志抑郁，情绪起伏不定，出现易发脾气、失眠、烦躁不安、易疲劳等表现。针对这些情况，可适当饮用玫瑰金橘饮，达到疏肝解郁、行气活血的目的。

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