潞城小菜蜜汁烤火腿送给你
2024/12/16 来源：不详北京中科白癜风级别 http://www.xftobacco.com/m/index.html
蜜汁烤火腿
材
腌猪后腿肉
腌猪后腿肉
2.5千克
2.5千克
洋葱
洋葱
2个
2个
胡萝卜
胡萝卜
2个
2个
芹菜
芹菜
2根
2根
百里香
百里香
数枝
数枝
月桂叶
月桂叶
4片
4片
胡椒耔
胡椒耔
1汤匙
1汤匙
八角
八角
8个
8个
橘子酱
橘子酱
2汤匙
2汤匙
黑砂糖
黑砂糖
80克
80克
金橘
金橘
6个
6个
腌猪后腿肉
2.5千克
洋葱
2个
胡萝卜
2个
芹菜
2根
百里香
数枝
月桂叶
4片
胡椒耔
1汤匙
八角
8个
橘子酱
2汤匙
黑砂糖
80克
金橘
6个
法
将腌猪后腿肉在冷水中浸泡一晚。沥干称重，每克肉需要20分钟的烹饪时间。
将肉放进炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、百里香、月桂叶、胡椒耔、3个八角。用冷水过面，慢慢煮沸，然后加盖，文火烹饪至第一步中算好的时间。让肉质和汁液一起冷却30分钟。
将肉沥干，切掉猪皮，留下一层肥肉，在肥肉上打对角形花刀。
在平底锅中化开橘子酱，拌入糖。将酱汁糊铺在打好花刀的肉上。将金橘和剩余的八角放在表面，然后放入铺有锡箔纸的烤盘。送入预热过的烤箱中，将温度设定为℃（燃气6挡），烘烤大约20分钟，直到糖开始融化变焦。
