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-----精选段落-----

Part2饼干

7卷成柱状，放入冰箱冷冻，取出切片。

8放入烤箱，用℃烘烤12分钟即成。

情人饼

低筋面粉克，高筋面粉克，白砂糖、猪油各克，糕粉克，椰蓉、白芝麻、鸡蛋黄各50克。

1将高筋面粉和克低筋面粉拌匀，白糖60克用温水溶化，倒入面粉中拌匀成面团，饧发后成油皮；克低筋面粉、75克猪油揉成油酥皮。

2将猪油、白糖、椰蓉、白芝麻和清水、糕粉搅匀，放入冰箱冷冻，搓成馅料，分成20份。

3将油皮、酥皮各分成20等份，油皮压扁成圆片，包入酥皮后捏紧，擀成长舌状、卷起，压扁后擀开，再卷起折三折，压扁后擀成圆片，包入馅料，擀成饼形。

4刷上蛋黄液，撒上白芝麻，用刀划2个小口，放入烤箱内烘烤25分钟，取出即成。

娃娃饼

低筋面粉克，鸡蛋克，奶油75克，白砂糖、巧克力各50克，色拉油15克，果酱5克，精盐1克。

1将低筋面粉过筛，放入容器内，加入鸡蛋、白砂糖、精盐、色拉油搅拌，揉搓均匀成面团；巧克力、奶油分别盛在碗里，放入微波炉内加热至软化，取出。

2将面团放在案板上，用擀面杖擀成2毫米厚的薄片，再用圆形小模具刻出圆片，然后放入预热的烤箱内烘烤10分钟至表面微黄，取出晾凉。

3取一片晾凉的面饼，表面涂抹上奶油，再盖上另一片面饼，上面涂抹上少许巧克力，然后用巧克力、果酱裱上眼睛、嘴巴等成可爱的娃娃脸即成。

金橘干饼干

面粉克，金橘干碎克，苏打粉5克，鸡蛋20克，白砂糖克，精盐1克，黄油克，香草油2克。