藕粉的家常做法有哪些

藕粉是一种白色的粉末，是人们经常会吃的一种方便食品，它是以新鲜莲藕为主要原料经烘干，研磨等多道加工工艺加工后得到的一种食材，平时可以直接用开水冲调以后食用，藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，用干燥的莲根磨成，是一种不带麸质的粉末。藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，今天介绍几种藕粉家常做法给大家。

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第一种做法：藕粉水果粥

食材准备：藕粉、苹果、清水

藕粉水果粥的做法：

第一步：将藕粉和水调匀，水果切成极细的末儿待用；

第二步：将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止；

第三步：最后加入切碎的水果，稍煮即成。

第二种做法：藕粉鸽蛋羹

食材准备：鸽蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花

藕粉鸽蛋羹的做法：

第一步：取10个小汤匙，抹猪油少许，将鸽蛋分别磕入匙内

第二步：将藕粉倒在案板上，碾成细末儿，装入盘内；将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用

第三步：锅里放入清水克，烧开，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。

第三种做法：藕粉圆子

食材准备：白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒酿、桂花、枸杞、水、猪油

藕粉圆子的做法：

第一步：将金橘、核桃、松子打成大颗粒碎末,所有白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少许猪油拌匀

第二步：将其搓成小丸子，藕粉过筛后,将小丸子在藕粉里均匀滚动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。

第三步：熬制酒酿挂花糖水,不用再另加糖了,加入少許枸杞。

第四步：在糖水中放入做好的小丸子,直至浮起,汤汁稍浓稠,即可。

第五步：均匀圆滑的外皮,甜润爽口的馅心,带着浓郁的桂花香及淡淡的藕香的汤汁～甜而不腻,再加上金橘馅心的理气、化痰、止咳的功效,让人赞不绝口呢!