春季养肝正当时

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《黄帝内经》中讲到“四气调神大论”：四气，指春、夏、秋、冬四时的生化特点；调、调理、调摄；神，指精神情志活动。主要告诫人们要顺应四时气候变化以调摇精神情志，保持机体内阴阳的相对平衡，达到身体健康防病的目的。

春三月，万物复苏，自然界欣欣向荣。为了适应这种自然环境，人们应该晚睡早起，起床后到症院里散步，披散开头发，穿着宽散的衣物，不要使身体受到拘束，以便使精神承受春天万物的生发而舒畅活泼，充满生机。对待事物，也要顺应此时的生长之性，不应该抑制其生发。这正是顺应“春生”的养生法则。如果违背了这种规律，则会伤及肝脏，以致夏天容易发生寒性病变，出现阳气不足的病症。

春季养肝小食谱

金橘果实含金苷及丰富的维生素C、维生素P,对防止血管破裂，减弱毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘核味辛而人肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治行常喉肿痛、疾病、疝气、率丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

①金橘汤

金橘3枚，冰糖适量。

用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中，加适量冰糖，以文火煮熟

吃金橘饮汤，1日3次

有理气化痰的功效，适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

②金橘蜜酒

金橘克，蜂蜜20毫升，酒1毫升。

先洗净金橘，去皮分解，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。

每次饮20毫升。

行气和胃止痛，适用于胃肠功能紊乱。

萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，能提高抗病能力。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白夢卜所含的多种酶，能分解致癌的烟硝酸铵，具有抗癌作用。

萝卜有很多的吃法，可以煲汤，做菜。但是，脾胃虚弱者，大便稀者应减少使用。

①干贝萝卜汤

白梦卜1根(约免),干贝2-4个,高汤5碗,陈酒、监、白糖各适量,山慈姑粉少许(没有也可)

前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开，白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤(用白水也可),白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟，周陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈姑粉，搅均匀后即成。

此菜具有润肺、止咳、化痰之功。

②蜜蒸萝卜

大萝卜1个(约克),蜂蜜克,盐6克,油30克

萝卜洗净去外皮，挖空萝卜中心的肉；装入蜂蜜，放入大瓷碗中；盖好，蒸熟即可。

此菜具有润肺，止咳，化痰之功。