三伏新姿势没有空调古代杭州人如何避暑

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杭州发布

持续的高温天气，让不少网友自嘲：这条命都是空调给的。但在没有电的古代，杭州人如何度过暑热难耐的夏天？今天，浙江新闻客户端带你穿越到古代，去看看那时候人们的纳凉方式。

起居：环境最重要

翠寒堂“空调”打得有点低

皇室建筑中，大约从来都不少纳凉之所。南宋皇室避暑多选在复古殿、选德殿和翠寒堂。“长松修竹，浓翠蔽日，层峦奇岫，静窈萦深，寒瀑飞空，下注大池可十亩。”这几乎是那些宫殿的“标配”。

皇宫中种上长松修竹以达到浓荫蔽日的效果，又搞上假山飞瀑，飞瀑下方置上十亩大池，里头种满红白莲花，最绝的是在庭院里摆满茉莉、素馨、建兰、麝香藤、朱槿、玉桂、红蕉、阇婆、薝葡等花，用风轮来吹，制造出清芬满殿的效果。

南宋著名文学家洪迈，曾被召见于翠寒堂，竟然瑟瑟发抖。皇帝不明就里，问清原因后，笑着叫人给他拿了一件“北绫半臂”——有点类似于今天的半袖衫。看来，翠寒堂的“空调”打得确实有点低。

文人们也很乐于分享自己消暑秘法，“避暑有妙法，不在泉石间。宁心无一事，便到清凉山。”这一套老生常谈的法子，南宋诗人温革大概也觉得有用吧。

吃喝：“冷饮”唱主角

德寿宫“冷饮”受青睐

年（淳熙十一年）六月初一，赵昚前往德寿宫看望父皇赵构，老皇帝要求他在德寿宫纳凉。

酷暑之中，冰爽清凉的吃食总是不嫌多的。在德寿宫，赵构与赵昚喝了两款解暑的饮料，名为“沆瀣浆”和“雪浸白酒”。

那时，“沆瀣”还是一个美好的词，带着它的本意“夜露”的清凉。

《观瀑图》里，专家认为宋高宗赵构在德寿宫观瀑

“雪浸白酒”很容易理解，类似于冰镇米酒，而“沆瀣浆”则以甘蔗与萝卜切方块与水同煮而成的饮品。77岁的老顽童赵构，大约喝多了。赵昚忍不住提醒：“此物恐不宜多吃。”

“不妨，反觉爽快。”老皇帝不以为意。可毕竟会伤及脾胃，老皇帝最终不得不首肯于儿子的谨慎。

南宋“夏季特饮”琳琅满目

除了“沆瀣浆”和“雪浸白酒”，南宋时期的“夏天特饮”可谓让人眼花缭乱，《武林旧事·凉水》篇里，记载了好些冰雪爽口之物。

有新鲜果蔬制作的果汁类饮品：甘豆汤、鹿梨浆（鹿梨即山梨）、卤梅水（一种凉水，近似酸梅汤），还有姜蜜水、木瓜汁、荔枝膏水、金橘团等。

也有类似清凉茶的药茶：雪泡缩皮饮（成分是缩砂仁、乌梅肉净、甘草灸等）、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮、苦水（因含有矿物质而味道苦的水）。

有饮料作陪，南宋杭州人偏爱的盛夏玩法是：一叶扁舟，泛舟湖上。在蒲深柳密宽凉之地，船只停下来，人们闻着荷香，聊聊天、钓钓鱼，直到夜色降临暑气散去，一天就这么幸福地消磨过去。

穿用：薄纱扇轻拂

轻纱薄罗衣料清凉

古人在夏天穿什么样衣服？有现代人讨论过：“古人穿衣讲究那么多，夏天还不得热死啊？”

夏布

唐代诗人王建在所作《宫词》中描写宫人服饰时，即有‘嫌罗不着爱轻容’之句。古时夏季，女性们习惯于身着薄罗或薄纱，以消暑解热。

不过，穿得“薄透”并非抵御酷暑的唯一指标。夏季穿衣，还得衣料清凉，古代最受欢迎的衣料是苎麻，苎麻衣具有吸汗性好、散热快、易烘干等优质特性。

扇底清风徐徐来

说到扇子，早期其实是宫廷礼仪用具，后来才逐渐成为纳凉之物和文人墨客的“怀袖雅物”。

而今天最常见的折扇，其实是舶来品。折扇源于日本，以画工精美见长，后传至高丽，大约在宋代传入中国。

到了明代，折扇或者说“聚骨扇”成了文人的必备道具，扇上书画开始流行。不过明代的折扇很奢华，扇面多半是泥金或洒金，大概还残存着日本泥金扇的影响。

怀抱“竹夫人”

江南炎炎夏季，人们喜欢竹席卧身，竹篾编织的“竹夫人”是热天消暑的清凉之物，可拥抱，可搁脚。

奇思巧技造冰鉴

曾侯乙墓出土战国铜冰鉴

现藏于中国国家博物馆的战国青铜冰鉴就堪称冰箱的祖宗：分内外两层，夹层中放上冰块，中间可用来冰酒；而打开盖子，渐渐融化的冰块则可以降下室温。

这种兼备冰箱和空调功能的两用容器，从青铜器演变为陶器、木器，一直沿用至清代。

如果你能看到清代中式冰箱的照片，会发现，它和今天我们使用的冰箱，还真有些相像呢。

（原标题《万万没想到！原来古时杭州人是这样过夏天的》，编辑：傅静之）