开店30多年的芝麻鸡,西庙街坊强烈推荐

海南无鸡不成宴

海南人的餐桌上讲究“无鸡不成宴”，所以，每个菜市场的熟食档几乎少不了地道好吃的白切鸡。

摊子是有不少，水平也不至于相差很大。而能在经典白切鸡上，做出味道升级又能一火好多年的熟食摊，却是屈指可数~

街坊好友推荐的小摊

最近有好友给小编推荐了她从小吃的这家：洋洋玉美味芝麻鸡饭。她告诉小编，“虽然只是菜场门口一家小摊，却是附近很多人从小吃到大的靠谱老店。芝麻鸡有30年了，风味真心特别呀，海口应该只有这家做。秘制芝麻酱汁往白切鸡上一淋，整盘鸡就活了，实在美味！”

好咧，说走就走，容小编这个吃鸡爱好者探探去~今天要带大家去吃的芝麻鸡，在这一带名气响当当，位于西庙菜市场门口第一家，招牌非常显眼。

丰腴饱满的鸡鸭

好像是一种特别的默契，不少来买菜的人在这个熟食窗口前，自动停了下来。看着档口里一只只丰腴饱满的鸡鸭，就已心生喜悦，真是漂亮啊亮黄的身体，扑鼻的油香与酱香，仿佛能听到它们在说，“来呀，来吃我呀”。

制胜30年的秘诀

吃鸡爱好者来了不需要看菜单，直接点芝麻鸡就对了，据说每天都能保证同样口味的芝麻酱汁，是阿姨制胜鸡界江湖的秘诀。

隔着玻璃看阿姨手起刀落，块块切得均匀，食欲已经蠢蠢欲动地荡漾起来。斩鸡、装碟、淋汁等步骤行云流水般娴熟，哪怕客人多也能很快就打包好！

芝麻鸡

卖相很讨喜啊，芝麻酱汁和酱油均匀淋在鸡肉斩件上，各种香味都刚刚好的和谐，让人眼泪一不小心从嘴里流了出来。

白切鸡蛮有鸡味的，不论老嫩，都是皮薄、没有多少油脂，还有微微的鸡汁渗出。酱汁顺着往下流，诱惑到小编们两眼泛光~

芝麻酱汁

如果说鸡的食材本味是好吃的奠基，那么老板娘独创的芝麻酱汁就是这里的灵魂。

添加了芝麻、花生、芝麻油、山柚籽油等熬制，料给的很够，就算没有鸡它也能独成大器。

层次丰富的芝麻酱汁与鲜香十足的鸡肉，贡献出的滋味彼此成全，加之偶尔咬到的花生碎和芝麻粒，更体现一层独到的坚果香！

个人偏好老鸡

小编个人更偏爱老鸡，一口咬下去，满是特有的芝麻油与酱油的香，皮弹、肉紧有嚼劲，且有微微鸡汁，也不会觉得油腻~

每嚼一下就又渗出一股鲜味，伴着丝丝回甘，味道超有辨识度，只需一口就难以忘怀。有些上头啊，小编现在都忍不住回味~

鸡腿是抢手货

鸡腿最抢手，大口嗷呜塞满一嘴直接啃，是对它最好的尊重。酱汁香味浸泡到鸡肉的每一寸，超过瘾！

嫩鸡吃着很滑嫩，口感也更为细腻、juicy，入味却不咸，有种被幸福包裹的敦实感。

这个酱汁让白切鸡的风味不断提升，连鸡胸肉的部分也有滋有味，好吃到眯起眼睛，相信蘸任何食材都会很香！

若你嗜好酸口，挤上小金橘就是点睛之笔。咸鲜的鸡肉平添一抹鲜灵酸香，余韵变得颇有深度，简直太妙~

附赠的鸡杂

买鸡附赠的粉嫩鸡肝、香滑鸡血、爽脆鸡肠，当下酒菜或零嘴吃就好开心呢。对了，别忘了要上一份鸡油饭，就着芝麻鸡吃，包你吃了一口，还想再来一口......

咸水鸭套餐

咸水鸭一样能打，也可以顺带捎一点。火候到位，味道不错，从皮到肉都弹性+嫩度兼备，能吃出鸭子本身的鲜味，也没什么令人害怕的鸭骚。

同样是这里招牌经典的芝麻酱汁，酱香浸到鸭肉的每一寸，整体非常平衡，是正好的咸鲜，不得不夸呀。

爽口的杂菜

套餐里搭配了杂菜，这对海南人来说再常见不过。清香又爽口，有蔬菜的淡淡甜味，挺下饭的！

下午五六点，很多出来买菜做饭的阿vo阿die、刚下班的小年轻，路过打包一份芝麻鸡带回家做晚餐主菜。

两个阿姨在店里忙到停不下来，不时与熟客亲切寒暄。街坊们对它的有多爱，晓得了吧？不枉小编大老远从秀英冒着小雨赶来，这个宝藏芝麻鸡，是心动的烟火味，完全没有辜负爱鸡的小编。带着惊喜感的芝麻鸡，筷子一下一下地往嘴里喂，好不悠哉~

你们有推荐的街坊美食吗？欢迎留言评论告诉小编~

推荐地点：洋洋玉美味芝麻鸡饭

必吃清单：芝麻鸡、咸水鸭