止咳化痰的金橘酱,很多人错了1步

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最近朋友极乐一箱特产金橘，正巧春季正是容易感冒的季节，家人一天到晚都在咳嗽个不停，所以我准备做点金橘酱。止咳化痰的“金橘酱”，很多人错了“1步”，难怪酱难吃还没效果。把金橘酱做好吃，一定不能少了这一步：提前用盐水浸泡、清洗，起到一个杀菌、清洁的作用，确保金桔能够洗的干净。营养师大乔：因为金橘的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达毫克。洗干净金橘皮上残留的农药成分，保持果皮的营养价值和新鲜口感，所以建议大家一定不要嫌麻烦。饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，赶紧学起来。

金桔酱

By小马美食厨房

配料：

金桔适量、冰糖适量

烹饪步骤：

1.首先准备好所有的食材，如下图所示。金桔适量，冰糖适量。

2.然后将金桔用盐反复搓洗干净，如下图所示。

3.接着将金桔对半切开，去核，如下图所示。

4.然后将金桔倒入锅中，加入水和冰糖煮开，如下图所示。

5.接着开小火熬半个小时，如下图所示。

6.然后将煮烂的金桔倒入料理机中打成泥，如下图所示。

7.一道美味可口的金桔酱就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

烹饪小贴士：

1、金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。2、金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。3、食用禁忌：吃金橘前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

你吃金橘时会吃皮吗？

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