贵州岭航水果加工有限责任公司水果冻干锁

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近日，记者走进位于关岭自治县上关镇的贵州岭航水果加工有限责任公司内，生产车间正在生产加工水果冻干产品，一个个新鲜的水果经过清洗、去皮、切片、漂烫护色、鼓泡等工序后，进入零下40℃的冷库冷冻2小时，再送入冻干机中加工28至30小时，最后进行杀菌、包装，就能成为合格的水果冻干产品。

贵州岭航水果加工有限责任公司

“水果冻干经过快速冻结和真空冰状脱水，能排除95-99%以上的水份，所以10斤鲜果才能生产出1斤冻干，而冻干生产工艺能够有效保存水果原有的色、香、味和90%以上的营养成分，并且不含任何添加剂，可长期保存而不变质，是纯天然的健康食品。”该公司生产车间负责人陈华向记者介绍道。

据了解，贵州岭航水果加工有限责任公司总投资.5万元，其中包含中国航空工业集团有限公司帮扶资金万元，建有平方米的水果冻干片深加工净化车间、冻干片生产线及配套蓄水池、污水处理池等设施，果蔬日冻干加工量可达2吨，年冻干加工量达吨以上。

由于每一种水果的糖分和水分不同，其生产参数也不相同，该公司在投产前期做了大量的尝试，把各类水果的最优参数调试出来，全力生产出口感最好的冻干产品。

工人正在生产

“今年，我们创建了‘岭航果’品牌，着重在产品品质和口感上下足功夫，精心研制出10款优质冻干产品，在中秋和国庆‘双节’期间，中航工业就订购了多万元的产品。”该公司董事长杨靖说。

关岭自治县的上关镇盛产芒果、花江镇盛产火龙果，其中大果、中果能够直接销售市场，但许多质量不错，因个头较小、果形较差的小果售价却极低，甚至难以售出，每年都会造成一定损失，而贵州岭航水果加工有限责任公司的落地运营则有效解决了这个问题。

该公司生产的各类水果冻干

“因为生产冻干对水果的大小没有要求，只要不是坏果，品质有保障，就能用于生产冻干，所以我们今年以每斤2.2元的价格收购芒果，以每斤2元的价格收购火龙果，解决了当地果农小果销售较难的难题。”杨靖告诉记者，从今年6月份投产开始，该公司先后生产了关岭当地的芒果10万斤、火龙果10余万斤，还有安顺其他县区的黄桃、百香果、苹果、刺梨、小金橘等水果数万斤。

在为当地水果产业解决部分销售问题的同时，该公司的落地还为当地群众提供了40余个稳定的就业岗位和大量临时务工岗位，固定工人每月工资在元左右，而临时工人每天收入则是至元。

该公司冻干产品

杨靖表示，目前该公司除了生产水果冻干之外，还为贵阳和安顺企业代加工榴莲冻干和豆制品冻干。明年，将组建专业的营销团队，扩大经营范围，进驻各大电商平台，全力做好市场、品牌和口碑，预计每个水果单品都生产10万斤以上，力争实现年产值上千万元。

来源：安顺日报融媒体中心

一审：马思璐二审：杨化芳

三审：许克剑总监制：文静

原标题：《贵州岭航水果加工有限责任公司：水果冻干“锁”鲜增值产业发展“冻”力十足》