你家的年货备齐了吗说说关于年货的那些事儿

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新年的钟声越来越近，年味也愈发浓厚，“买年货”作为一件极具仪式感的事情，成为了阖家欢乐、万家团圆的重要象征。回首过往，从鸡鸭鱼肉、炒货果品到数码家电、家用汽车，再到休闲娱乐、旅游过年，从凭票“定量买”到线上线下“任性购”，“年货”发生了巨变。

　今年，你家的“年货”到位了吗？你选择了怎样的过年方式？有人感叹，“年货”多了、“年味”却淡了，其实，“年味”从未淡去，人们一直以来都在新春佳节里，感受幸福生活、获得心灵满足。今年，受疫情影响，许多人响应号召，选择了“就地过年”，这何尝不是人们为了更美好生活而做出的“时尚选择”。

提起过年

很多人都满怀期待

浆糊贴的春联

拜年收的红包

三十儿放的鞭炮

家人一起做的年夜饭

和必看的春晚

大年初一醒来时床头放的新衣裳

总之，很多很多...

然而，随着生活水平逐渐提高

许多人都说：年味越来越淡了

其实，不是年味淡了

而是人们越来越忙了~

忙着挣钱、忙着让家人过得更好

再忙，也要过年！

还得回家过年！

浓浓的年味还得从办年货开始！

年货记忆

藏在岁月里的“年味儿”

如果说过年是一种仪式，那么年货则是这个仪式的载体，它最先唤醒人们对年味的感知。

每一份年货背后都是一份喜悦，一份祝福，一份年味，一份家味。互赠之间把情感传递，叙述这一年的欢喜。

每个年代都有不一样的回忆，今天我们就和你一起，重温那些年渐渐在我们记忆中淡去的年货。

50—70年代，凭票换年货的年代

在那个物资匮乏的年代，所有东西都是凭票供应。不少60、70后的记忆中，应该还有那些凭票供应的年货记忆。

每逢过年，家里大人们都会找出一年攒下来的粮票、油票、面票、布票……一张张捋好，揣着去店门口通宵排队买年货，这也算是一年中普通家庭的最大开销了。

那时候的人们对“年”的诉求也简单得多，孩子们盼着过年，只因过年能吃肉，穿新衣。

80年代，争相“抢购”爆款大家电

渐渐的，人们对年货的追求不仅仅只是吃，对穿和用也有了更多要求。大人们过年流行买皮装，孩子们则希望得到一双“双星牌”球鞋。

除夕时，十几口子人围坐在大圆桌前吃年夜饭，桌上摆得满满当当，特别热闹。过年的时候有鸡鸭鱼肉吃了，而且家里的每个成员都会置办新衣服，小孩子还有压岁钱……那时候过年的礼物还是很传统，也就是糖、饼干、水果之类。

年，春节联欢晚会开播了，看春晚也成为了全家人最期待的时刻。那会儿，节前“抢购”彩电可称得上是80年代一景，《难忘今宵》也通过电视家喻户晓。再后来，彩电、冰箱、洗衣机以及添置新家具开始走进普通百姓家，这些成为当时重点置办的年货种类。

与此同时，作为礼品，风行一时的暖瓶、脸盆、枕巾、台布，到80年代问津者日少。

90年代，逐渐流行起的“文化年”

进入90年代中后期，生活每天都在翻天覆地更新，凭票已成往事，过年新衣成了标配，孩子们最爱的年货就是糖果和压岁钱。

相机配彩色胶卷、大白兔奶糖取代水果糖、VCD和大哥大更是年轻人最钟爱的年货之一。

与此同时，年货的文化味也渐浓，送明信片、贺年卡和挂历渐渐流行起来。贴春联、放烟花，一个倒贴在家门口上的大“福”字，都成为了年货新宠。

90年代，各种商品出现供大于求的状况，逛商场、到菜场买年货成为人们的首选。一些开架式超市悄然出现，买肉也“喜瘦厌肥”了。除了传统的瓜子、糖果、花生之外，还会给小孩子买泡泡糖、膨化食品等零食。

随着市场经济的发展，市场上的物品种类多了，人们想吃啥都能买到。

21世纪，动动手就到家的年味

进入21世纪，新鲜事物越来越多，海外年货、旅游产品、智能产品的“新三篇”走入百姓家，手机、电脑等电子产品也成了这代人的年货新宠儿。而办置年货的主流方式也变为了电商渠道，动动手指，足不出屋便可淘尽年货。

不论哪个年代，也不论年货是什么，其实都是一份年和家的味道，每个家庭都在一系列仪式里传递着脉脉温情。

年货集锦

那些年，我们记忆中的年货……

春节将至，年味愈浓，街道两边的树木都披上了彩灯，把城市的夜晚装扮得耀眼炫目，来来往往的人流车辆不断地提醒着我们：年来了！

年味，是屋檐下风干的腊肉；雪夜里温暖的红灯笼；鞭炮后弥漫在空气中的火药味；

是二舅家藏着的一口老酒；三姑揣在兜里的大红包；奶奶包在饺子里的铜钱；爸妈贴在窗上的倒福……

年味是一种说不清楚的味道，可年货的味道，却记得分明。果干蜜饯、酥饼甜点、酱味卤香、肉脯坚果……那是童年最深刻的过年滋味。

年货，是中国人过春节的重要符号。置办年货，蕴含着辞旧迎新的心愿，饱含着期盼新年的喜庆。

70-80年代，我们靠粮票、肉票……去换年货。那时的我们望眼欲穿的盼望过年。过年，意味着置新衣、有糖吃……那时的我们，能吃饱穿暖就是最大的愿望。要是父母赶集买年货，我们可以高兴一整年。

而今，各种购物方式充斥着我们的生活，我们也少了儿时那种买年货的欢喜与激动。但，不管怎样，我们对于年货那一份情感终究未变。

如果说过年是一种仪式

那么年货则是这个仪式的载体

它最先唤醒人们对年味的感知

源于物质

又超越了物质

在中国人的心中

年货是有温度的

家是有味道的

年货的味道

就是记忆中过年的味道

在中国文化里

对味道的感知

起源于饮食

又超越了饮食

一年的酸甜苦辣都在购置年货的过程中慢慢消化

年货是藏在岁月里的新年情结

承载了太多的情感

对旧年将逝的眷恋与回忆

对新年将临的期愿与憧憬

带着对时光的感知

年货塑造了几千年来

中国人的过年方式和礼俗秩序

平时忙于工作

但置办年货时

“家”这个字却带着一种强烈又温柔的力量

一次又一次

重新定义“年”在我们心中的概念

今天买什么似乎都变得不那么重要了

回到家里

一家人围坐在一起

吃一桌团圆饭

喝一杯团圆酒

完成一次情感交融的团圆

这才是过年最重要的仪式

柿饼

坚果

除了年画、对联，灯笼果盒也算是家中年货中不可或缺的点缀之一吧，也是每个孩子儿时记忆里的百宝箱吧。旧时的果盒做的最好的要数都福建大漆捧盒，用彩绘描金，打开以后分成若干的小格。果盒的放置也有一定的学问，盛蜜饯的果盒一般会放金丝蜜枣，顺橄榄，白糖杨梅，大福果等南边的干果，粗些的果盒会放杏脯，瓜条，醉枣等北京的干果，而硬盒干果盒则会放栗子啊，榛子，核桃仁等南北山火。蜜饯类干果一般不与硬壳果同放一盒，因为硬核果类受到蜜饯潮气的影响就会失去它的酥脆。另外还有大型的攒盒，专门放置一些下酒的冷菜。从果盒便可以体会到年味的丰足和多样。

酱肉

酱肉和炖肉最大的区别就在于，酱肉吃的是香料味。这其中门道就多了，现在大家可以买直接配好的香料，而过去的人把蔻仁，砂仁，冰片，丁香，草果，甘草等一一配成，才能有尚好的香料。另外，酱肉最好吃的部分肯定是腱子，腱子有劲儿，里面全是筋，是最好的。但腱子必须和肉块一起，选上等的牛肉，肉里的油流出来滋润到腱子，那么整锅酱出来才会香。

四川腊肉

汤圆

南方人是没有吃饺子的习惯，但无论如何汤圆还是不可缺少的，这也成为南方人过年的食俗之一。汤圆意在团团圆圆，长江流域和珠江流域的汤圆或荤或素，或大或小。最小的是酿园子，用糯米搓成小球，下在酒酿里，有的则需要同切成小丁的年糕一起下入，代表着“圆”和“年”的意思。北方则不同，北方人则把汤圆称作元宵，将馅子用用江米摇出来，到了元宵节才吃。

山东枣饽饽

蒸食在旧时满族年菜中就是必备主食。老的习俗是一般都会大年二十八和二十九这两天做主食。“蒸馒头”对于新年有着蒸蒸日上的美好寓意，旧时的馒头比现在讲究，既要好看也要好吃，这样和邻居交换时才会有面子。馒头包括了画卷，花糕，豆包，糖三角。山东人过年要做大枣饽饽，山西人要做枣花糕，河南人则要蒸发面包子。春节时，记得在馒头上用胭脂点上红点，以示吉庆。

山东高梁饴

北京京八件

水仙

早年间的北京城每到年关，就会有所有的东西两会(即东城龙福寺和西城护国寺)，那时，整条街都飘满花的清香，让人至今也很难忘。现在过年的花卉市场不打烊，总是热闹非凡。腊梅，银柳，绿萼，干枝梅，还有像迎春，一品红，香橼，佛手，都是过年时的大热门。广东人则喜欢金橘，金橘不但漂亮，菜头也好。过年最主要的案头清供是水仙，过年真的不能少了水仙和红豆。水仙花可以从腊月的二十四五就开花，一直到正月十五。花卉不得不说是，是我们每个人给予新一年的好寓意，为我们的年味添加一份喜庆。

(内蒙古新闻网编辑王彤综合自新华网、光明网、甘肃微发布)

来源：内蒙古新闻网