美味可口的香辣蟹,吃一口就爱上

2022/12/1 来源：不详

蓝蟹一般被称为膏蟹，蒸后是鲜红色。咬破腿，雪白的螃蟹肉点擦酱，入口松软。包裹着韩元酱的金橘奶油密度大，嘴里甜，欲望无法停止！

希望今年秋天，

你可以用最美味的食物来补偿最好的自己：)

材料

一只膏蟹(雌蟹)

淀粉适量

肉桂3段

八角形3颗

茴香2g

两片香叶

5片生姜

大蒜5页

干辣椒段适量

花椒粒有点

京派小块

料酒1勺

郫县豆瓣酱1勺

有一点盐

青红辣椒圈适量

欧芹分段适量

《香蟹》的做法

膏蟹(雌蟹)用刀剪钳洗出裂缝，揭开螃蟹盖，螃蟹体两边的螃蟹脸颊和螃蟹心都布满了螃蟹。处理好的螃蟹分为4个，在蟹钳和螃蟹身体部位均匀包裹适量的淀粉，准备。步骤做法1

往锅里倒半指烟油，烧到60%的热量，放入包淀粉的蟹身和蟹钳，中火煎成金黄色。步骤做法2

另一个油锅烧到了6成，肉桂3小节，10-八小节，2g茴香，2片香叶，5片姜，5片蒜蓉，5片适量的干辣椒段，还有一些花椒粒，京派段等被火烧掉了。步骤做法3

倒入油炸蟹身和蟹钳5分钟，加入1勺料酒烹饪香，郫县豆瓣酱1勺盐和少许盐调味，然后加入半碗清水和小火，煮8分钟。步骤做法4

打开盖子，将适量的青椒和欧芹稍微炒一下，浸泡后浇上酱汁，完成香蟹！

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