冬季如何挑选橘子,掌握这几个技巧,挑到的

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这个季节好吃的水果接二连三的上市了，你一定不能错过的就是橘子啦！酸酸甜甜，富含维C，而且一个橘子相当于5味药哦，这功效比吃营养品靠谱多了！

橘子有着金黄色诱人的外皮，里面的果肉酸甜可口，清香怡人，十分的美味解渴。

而且它含有十分丰富的维生素c和柠檬酸，不仅可以美容养颜抗疲劳，还可以润肺止咳化痰，是爱美爱健康人士的优秀食疗水果。

但是，橘子的种类繁多大小形状与颜色略有不同，所以挑选到新鲜好吃又营养的橘子还是有点难度的。

下面就从五个两去介绍么选到好橘子，避免买到酸涩、无味、水分少的橘子。

一、根据品种挑选

橘子的品种有很多，常见的包括有砂糖橘、蜜橘贡橘、小金橘、四季橘、福橘等等。它们的颜色和形状一般都长得差不多，口味一般也略有点相似，是水果店里很经常见到的水果。

砂糖橘应该是大家比较常吃的橘子之一，它果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥，果实扁圆，顶部果蒂凹陷，果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来清甜、核也较少。

蜜橘和沙糖橘最像，个头都差不多，但也是能分辦的。蜜橘表面相对来说比较光滑，它的果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻蜜橘的口味比较浓甜，而且它的果肉多汁柔软;小金橘的口感酸甜可口，清香怡人，皮也可以吃。

小金橘小巧玲珑，样子十分可爱讨人喜欢，它皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。小金橘含有特殊的挥发油，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果

二、通过外观辨别

在我们挑选橘子的时候首先要考虑的就是它的外观因素，通过仔细的外观观察可以很好的区分出好橘子和一般橘子之间的差异，避免选到难以食用的橘子。在外观上，我们可以从两个地方出发，分别是颜色和表皮。

1.颜色橘子颜色的甄别还是比较容易做到的，一般多数橘子的外皮颜色是从青色，慢慢过渡到黄色，议后是橙黄，所以颜色越黄，通常熟得越好，味道越甜。

金黄颜色成熟美味青黄颜色酸涩

青黄交接的橘子因为成熟度不太够，吃起来会有点酸和生涩，水多酸口，不太适合食用，如果还带有黑色或者褐色的外皮颜色，这种是劣质橘子。

2.表皮橘子的果皮比较薄，很容易受到外部的影响

不管是生长时期的天气还是运输途中的磕碰都会影响到它脆弱的表皮，一般好的橘子表面看起来细致干净，光滑而没有其他瘢痕，那么它的美味还是有保证的。

三、对比果蒂部位

橘子的果蒂也就是橘子的脐，其实它们有大有小有凹有凸，一般来说凸起来的果蒂吃起来比较乏味没有甜味，而果蒂下凹的橘子比较清甜。

凸起来的果蒂因为在生长过程中抢夺了果实的营养物质和水分，所以这样子的橘子水分比较少，糖分积累不太够，味道比较寡淡。而果蒂下凹的橘分积累比较充足，吃起来也比较清甜。

四、测试弹性强度

只需要在购买时轻轻的捏一捏橘子，我们就可以大概知道所购买它的新鲜程度和含水量多寡。

富有弹性的，则说明这个橘子的成熟度是刚好皮薄水分多肉质也比较饱满，吃起来较为新鲜甜度也酝酿的合适，比较优质的橘子。

如果是捏起来过硬的没有弹性，虽然新鲜但是内部的成熟度不够，果酸多于甜度，吃起来酸涩，不适合购买，如果是过软的并且捏了之后变形回弹现象非常缓慢的，说明内部可能是已经变质。

橘子是秋天很好的时令水果，口味清新，果肉香甜，营养丰富，有很好的食疗效果，深受大众的喜爱，只要大家掌握了这些选择好橘子的方法就可以放心的买到想吃的橘子啦。

来源：聚康网络商城