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蕃茄肉酱意面：取一大锅子，放入水，盐，橄榄油。等锅内水煮开后，放入意面。盖上锅盖保持用大火煮9分钟。煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块。将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡13分钟、取出沥干净水份，最后拌上煮好的肉酱就可以了，这样一道美味可口的佳肴就做好了！

排骨烩鲜竹笋：排骨洗净切断备用，鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。

红烧龙鱼：处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青，热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，感觉鱼身硬朗了再翻面，下大蒜、姜丝一起煎，两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

金橘薄荷饮：金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好，金橘酱放入杯子内，我用了约30g，冲入温热水后，放入切好去籽的金橘，放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可，比买的饮品还好喝。

蒜香芥兰：准备适量的芥兰，调料：蒜末，生抽。芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及3勺生抽后关火，将汁浇在芥兰上面就大功告成了，一道美味可口的佳肴就做好了，喜欢的可以尝试一下。

将去骨的黄鳝切段洗净，锅里放水，花雕酒，姜片烧开。每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起，立即把捞起的鳝片放入冰水里。（冰水的温度事先在冰柜里冻到O度。）全部烫好后，捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里，放上香菜，热锅烧半斤熟花生油，油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香连，油一起倒入盆里。吃的时候将鳝片在盆底涮一下，取得咸味即可食用了。是不可多得的美味。