果脯红糖八宝甜饭,香甜软糯,美味享不停

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果脯红糖八宝甜饭

每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。

原料：糯米、红糖、红豆沙、樱桃果脯、葡萄干、半边梅、蜜金橘、圣女果干。

做法步骤：

第1步、用料：糯米克，红糖55克，红豆沙克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

第2步、糯米洗净，控水

第3步、加入清水浸泡至涨发。

第4步、控干水分，

第5步、倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

第6步、倒出，加入红糖，

第7步、趁热搅拌均匀。

第8步、半边梅去核，切条，

第9步、圣女果干切片，备用。

第10步、将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

第11步、放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

第12步、在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

第13步、在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

第14步、填入一半糯米饭，铺平。

第15步、铺上豆沙，抹平表面。

第16步、将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

第17步、用樱桃果脯在边缘围上一圈。

第18步、扣上盘子，入锅蒸透。

第19步、扣出，趁热食用。

小贴士：

所有配料可以随自己喜好任意变化。糖的份量可以根据自己口味酌情增减。糯米饭需趁热食用，以便于消化。

来自美食天下食·色的作品。