每天大鱼大肉,孩子积食怎么办消积健脾的

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今天是年初三，也是‘赤口’，按照传统习俗来说，今天不宜外出走访拜年，以免引起口舌是非。经过前两天的大吃大喝，家长今天可以适当帮孩子清清肠胃，做点消食的食疗，给孩子安排一天素食或清淡饮食。今天我就给家长推荐一个能消积食的食材，也是最有年味的摆设，它就是年桔，也就是金桔。

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星期四初三

年2月

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新春体质调养：吉祥水果怎么吃？

一到春节，广东地区几乎每家每户都会习惯在家中或者大门口摆放金桔盆栽。“金”为金银钱财，“桔”谐音为吉，过年放金桔，就是取其大吉大利，吉祥招财之意，是一种约定俗成的民间吉祥旺运方式。金桔不但观赏性强，在中医看来，金桔更是一味药食同源的药材，而且有很好的食用功效，今天就跟家长讲讲这个年味最浓的水果——金桔。

金桔，又叫做金枣、金丹、金柑，性温，味甘、酸，归肺经，能止咳化痰，开胃生津。古时候，金桔更多被叫做“金橘”，据《本草纲目》记载，“（金橘）酸甘，温，无毒。金橘生吴、粤、江、浙、川、广间……秋冬黄熟，大者径寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金，其味酸甘而芳香可爱，糖造蜜渍皆佳。”

金桔是秋冬季的应节水果，颜色从深绿过转为金黄说明成熟了，生吃金桔时，多数是吃果皮，因为果皮是甜的，果肉反而是酸的，而且金桔80％的维生素C都在的果皮中。下面我再讲解一下，孩子吃金桔有什么好处：

1、健胃消食：《随息居饮食谱》记载，“（金橘）醒脾，辟秽，化痰，消食”，说明金桔有理气解郁、健胃、化痰、消食的功效，这对于脾胃虚弱、容易积食的孩子有极大的好处。春节期间聚餐，几乎每天都会大鱼大肉，孩子一不小心吃得太多，家长就可以让孩子吃1~3颗金桔，可以起到改善食滞、腹胀、胃口不佳的问题。

2、理气化痰：上文提到，金桔除了消食，还有化痰止咳的作用，其中的金桔精油有抗炎、安神、抗氧化的作用，临床亦用于止咳、化痰、平喘。如果孩子有咳嗽且痰多色白，家长也可以试着让孩子吃点金桔止咳化痰。

3、预防感冒：中医认为，药材的“香气”也能治病，例如，橘皮、陈皮、菊花、艾草这些有明显香气的药材，就叫做“芳香性中药”，主要对治的是肺经、胃经、大肠经的疾病。好像金桔的桔皮，轻轻挤压就会喷出雾状的挥发油，这就是芳香药的主要有效成分。芳香药除了消除腹胀，健胃化湿之外，还能行散走窜，芳香上达，疏通气机，宣化湿浊，也用于防疫熏香。所以，偶尔吃点金桔，对防治感冒也有一定的效用。

古人就已经懂得把金桔进行腌制，做成蜜饯来吃。在岭南地区，一些家长还会在春节过后采摘盆栽上的金桔，然后用食盐将其腌制成咸金桔。咸金桔是用盐腌制后的金桔，属于民间验方，对于感冒引起的喉咙痛、咳嗽、声音沙哑有一定的效用，腌制的年头也越长越好。孩子出现喉咙不适时，每次取出1粒，捣碎后泡热水服用即可。

家长也可以尝试我的食疗方——金桔茶。金桔茶，由金桔、普洱、黄糖组成，能消食化痰、疏风清热，清嗓利咽。（文末附上食疗方）

正确吃法：

√建议2岁以上的孩子食用。

√食滞、腹胀、胃口不佳、痰多咳嗽可用。

×饭前或空腹时也不宜吃用金桔，金桔会促进胃酸的分泌，空腹食用易损伤胃粘膜。

×金桔不能天天吃，每天不建议超过5个，防止胃酸过多。

×吃金桔前后一小时不可喝牛奶，否则容易腹胀。

咸金桔

材料：金桔克，食盐克，干净的玻璃密封罐

做法：

1、准备一个2升的密封玻璃瓶(必须使用玻璃密封瓶，内胆要干净且无水无油）；

2、新鲜金桔清水洗净，风干或擦干表面水分后备用；

3、先放金桔，一层盐，一层金桔。密封瓶盖好盖子，摇晃瓶身使盐均匀分布；

4、金桔没有盐腌制到，时间久了会发霉。在第一周，可以每隔两天就去摇晃密封罐，使之混合更均匀。前期要注意观察有无发霉变黑的迹象，如果没有，静置保存即可，腌制期间不要随意打开瓶盖；

5、一般腌制3~4个月才能食用，最好放置阴凉处保存即可，咸金桔越陈效果越好。

功效：感冒引起喉咙痛、咳嗽、声音沙哑。

禁忌：

◆2岁以上对证可服。

◆避免空腹食用。

◆蚕豆病可服。

金桔茶

材料：金桔5个，茶叶适量（以熟普洱为佳）

做法：金桔洗净对半切。茶叶用温水泡好，挤入金桔汁，搅拌均匀，可加入少量黄糖或蜂蜜调味，分次服用。

功效：疏风清热，清嗓利咽，防治感冒。

禁忌：

◆2岁以上对证、少量多次分服。

◆避免空腹食用。

◆糖不可多放，以免生痰。

◆蚕豆病可服。

更多调理食疗方可查阅

《儿童食疗大全电子课》

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