回南天来袭,化州橘红收藏防潮攻略

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南方的春天，万物萌生，处处莺歌燕语，春风唤醒了每一颗细胞。回南天席卷着整个南方，衣服晒不干，墙壁地板湿哒哒，柜子里捂着一股潮味，湿度计可谓爆表，空气简直可以拧出水来。金橘坊化橘红给您提个醒，要得一款陈年的好化橘红，必须有杠杠的仓储环境，回南天呵护化橘红给您支个招。

一、四招辨别化橘红是否受潮：

观：化橘红表面是否有白色的霉迹或者斑点，如果发霉，则放弃饮用；

捏：挑出化橘红切片折断是否干脆，如果粘着不易断，表明含水量偏高，需要调整储存环境；

闻：正常的干化橘红表面香气清爽，受潮的化橘红有股霉味和沉闷的杂味；

尝：正常的化橘红冲泡出来，茶汤透亮，而受潮的化橘红泡出来的茶汤浑浊，入口寡、涩、叮舌。

二、存储化橘红应注意以下几点：

1.温度在30~45℃为宜；

2.湿度在20%~35%之间；

3.予以适当通风；

4.隔绝杂味、异味；

5.存藏空间不能过于空旷，最好要放八成至九成的化橘红。

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三、大仓存藏管理：

干燥、干净、无异味、避光的独立的仓库。货架最好离地50cm左右，不靠墙不靠窗，配置抽湿机、风扇、温湿度计，并加适量的竹炭、木炭或者生石灰辅助除湿。

四、茶店/家庭/办公室存藏管理：

有独立房间则配置抽湿机和风扇，并配置温湿度计，湿度过高则可开空调抽湿。整件或者整桶的化橘红要置于货架上，陈年老橘红要密封，散个（片）橘红可用密封纸袋密封，不同的年份分开存放。

五、化橘红受了潮，这时该如何拯救呢？

同一箱化橘红中，如果有部分化橘红受潮发霉，部分安然无恙，应赶紧将它们分开，各自存放。这部分没受潮的化橘红，出于保守考虑，应该稍稍干燥处理再储存。

受了潮的化橘红，如果还没发霉，闻起来也没有霉味，如若天气仍潮湿，可用吹风筒或暖风机的低温档稍微烘吹一下。若天气已然放晴，室外温度升高，这时可将化橘红放于阴凉通风处风干。

最后

存储是化橘红第二次生命的诠释，同一化橘红放在不同的地方、经不同的人收藏，转化出来的品质都不一样。我们每个喜爱化橘红的人，都要根据实际情况调整存藏环境，在实践中摸索、积累存藏经验，方能存放出不负岁月的优质好橘红。