金桔,每天坚持吃几勺,嗓子舒服精神好

郑华国 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170624/5488012.html

第一步：先准备食材。金桔和冰糖的比例是3:1。做出来的果酱甜而不腻。可以直接吃，也可以泡茶喝。喜欢吃甜的朋友可以多加冰糖。

第二步：将金橘清洗干净，去蒂。家里种的金桔一般不用农药，简单清洗即可。买来的金橘需要用面粉洗一下。面粉有很强的吸附力，可以洗去残留在金橘表面的细菌。

第三步：金桔对半切开，再次洗净，洗去较小的金桔籽，沥干水分，盛入盘中，加入冰糖拌匀。不要先去除大的金桔种子。

第四步：放入蒸锅，大火蒸40分钟，至冰糖融化，金桔变透明。这一步也可以换成电饭锅煮，不用加水，不用担心糊。

第五步：把大的金桔籽挑出来扔掉。将金桔和糖浆放入料理机，打成小颗粒果酱。料理机要清洗消毒，以免产生异味。

第六步：将准备好的金桔酱倒入奶锅中，小火加热，搅拌约5分钟。这样可以起到杀菌的作用，吸收一些水分，可以保存更长时间。这时候，你也能尝到甜头。如果不够甜，可以加点冰糖继续翻炒一会。