解春困健脾开胃的食疗方金橘山药小米粥

原料：金橘20克，鲜山药（淮山）克，小米50克，白糖15克。

做法：将金橘洗净，切片备用。山药洗净去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。金橘疏肝解郁、行气止痛；其味甘甜，又有健脾开胃、消食化痰的作用。山药和小米健脾益胃，全方具有疏肝健脾、行气止痛、开胃消食的综合功效。适用于肝气郁结、脾胃虚弱所致情志抑郁、头痛烦躁、胸闷腹胀、食欲不振、嗳气打嗝、大便不畅等病证的调治。食用注意：因牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固，产生腹胀等不适表现。因此，食用本粥前后1小时不可喝牛奶(建议尽可能不要喝牛奶)。