润喉止咳化痰,适合老人小孩的金桔酱推荐下

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祎妈小科普

营养学研究发现，金橘富含维生素C，每克金橘含维生素C达49毫克，而且80%存在于果皮中；还含有含胡萝卜素毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。

金桔酱具有很强的止咳，化痰功效，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱很快就能见效，冬日里给家人准备一些是不错的选择。

做法

Step1.先用温水把金桔浸泡半小时，用盐轻轻地揉搓果皮，再用清水冲洗。这样能够有效的去除农药和杂质。

Step2.金桔沥干水分后，对半切开，挑出核。

Step3.将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成稍带些颗粒感即可。（小月龄的宝宝可以打的细腻一些）

Step4.将金桔酱和冰糖倒入不粘锅中，开小火不断搅拌。

Step5.煮至冒泡后，挤入柠檬汁，继续搅拌均匀。

Step6.金桔酱熬出果胶、成橙黄色，能挂在铲子上，不易滴落就可以关火啦！（这一步太考验手劲了，一定要不停搅动哟！）

Step7.准备一个消毒后的密封罐，等金桔酱晾凉后装入罐中密封保存，可以放置冰箱冷藏1个月都不会坏哦~不过也别放太久，还是要尽早食用。

金桔酱可以直接泡水喝，

家里有不爱喝水的宝宝，

你一定要试试这个。

它还可以直接涂抹到吐司片或者饼干上，

酸酸甜甜，早餐和下午点心都可以吃。

祎妈小叮咛：

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。金桔的籽一定要全部挑出来，防止宝宝误食吞咽发生意外，金桔的籽还有些微苦味，不去除的话会影响酱的口感。煮酱的时候，一定要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不停搅拌，以免糊底。冰糖本身有润肺功效，在这里还能起到天然防腐的作用，延长保质期。也可以添加一些蜂蜜，但是一定要在酱放凉后添加，不然容易营养流失。