金橘果酱面包的做法

金橘（金桔）作为冬日里难得一见的应季水果，再加上自带许多功效的‘标签’，本应受到不少欢迎。可是金橘那连皮带瓤略透酸涩味的那股劲，也阻挡了不少吃货的心。不过在披上‘糖衣’后，金橘有了‘金桔蜜饯’‘金橘果酱’等美味的吃法，保存上也有了更长的赏味期。今天分享给大家金橘果酱的做法，并且配上了简单方便又讨巧的口袋金橘面包，相信早餐有了它，一定会特别受孩子们喜欢！

By拾味爸爸

用料

金橘g冰糖30g细砂糖15g土司适量清水g

做法步骤

1、金橘洗净，切半后挖出籽。

2、细细切碎。喜欢吃有嚼劲的，可以不需要切那么细。如果想要口感顺滑细腻的，可以用料理机打成果泥。

3、加入15g的细砂糖，拌匀。糖的分量可以根据宝宝年龄和金橘的酸甜度来把握。另外糖份多一些的话，保质期也会相对长一些。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制过夜。腌制的时间越长，金橘果肉会越入味。

5、把密封用的器皿放在滚水里，中火煮约5分钟后，晾干待用。

6、腌制好的金橘倒入汤锅里。

7、加入约g的清水。

8、中小火煮开后，加入30g左右的冰糖。同样的，糖的分量可以自由把握。冰糖可以增加果酱成品的光泽，口感和风味也比细砂糖更好一些，可以和细砂糖搭配使用。

9、继续中小火熬煮约30分钟。注意不时搅拌，避免糊锅。

10、熬煮至果酱浓稠，即可关火。

11、趁热装罐并封紧盖子。

12、倒扣放至冷却后，冰箱冷藏保存，半个月左右吃完。倒扣可以逼出罐子里的空气，形成‘半真空’的状态，延长保存的时间。这个分量做出来大概有~g的金橘果酱。

13、接着来分享下简单的金橘酱口袋面包做法。在一片土司中间抹上适量金橘酱。

14、倒扣一个小碗，压紧后用小刀沿碗的外围转一圈，即可完成口袋面包的造型，完全不需要借助模具哦~

15、切半，开吃！

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