因人而膳,开学快人一步,健康过秋

上期讲到了如何判断自身体质，这期为大家带来对应的药膳食补，希望大家能够根据自身情况，合理选择，适量食用，一起生活化养生。

平和体质

一般不需要特殊调理，但人体的内部环境也易受外界因素的影响，如夏季炎热、干燥少雨，人体出汗较多，易耗伤阴津，所以可适当选用一些可滋阴清热的食材或药材，如百合、玉竹、银耳、枸杞子、沙参、梨、丝瓜、甘蔗、鸭肉、兔肉等。

在梅雨季节，气候多潮湿，可选用一些可健脾祛湿的食物或药材，如鲫鱼、茯苓、砂仁、藿香、白扁豆、山药、赤小豆、莲子、薏米、绿豆、马蹄、冬瓜等。

秋季较干燥，可常食能滋阴润燥的食物，如银耳、百合、雪梨、猕猴桃、桑葚、火龙果、莴笋、菌菇类、芝麻、杏仁，多吃绿叶蔬菜，少吃辛温燥热之品。

冬季较寒冷，适合温补，因此可适当摄入可温阳散寒的食物，如羊肉、鸡肉、牛肉、洋葱、辣椒、花椒、肉桂等。总之，平和体质的女性在饮食调理方面宜顺应四时变化的规律。

2.气虚体质

宜吃性平偏温的、具有补益作用的药材和食材。比如中药有人参、西洋参、党参、太子参、干山药等；果品类有红枣、葡萄干、苹果、桂圆等；蔬菜类有白扁豆、红薯、山药、莲子、银杏、芡实、南瓜、圆白菜、胡萝卜、土豆、香菇等；肉食类有鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鹌鹑等；水产类有泥鳅、黄鳝等；调味料有麦芽糖、蜂蜜等；谷物类有糯米、小米、黄豆制品等。

3.血虚体质

平时应常吃可补血养血的食物，蔬菜类有菠菜、红苋菜、花生、莲藕、黑木耳等；肉禽类有乌鸡、鸡肉、动物肝脏、动物血、羊肉、牛肉、乳鸽等；水产类有鳝鱼、甲鱼、海参、紫菜、海带等；杂粮豆类有黑米、红米、赤小豆等；水果可选用桑葚、葡萄、红枣、桂圆、草莓、樱桃等；中药材可选择当归、熟地黄、何首乌、阿胶、白芍等。此外，米酒、红酒均是补血佳品。

4.阳虚体质

可多食温热之性的药材和食材，比如中药有鹿茸、杜仲、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳等；果品类有荔枝、榴莲、桂圆、板栗、红枣、核桃、腰果、松子仁等，干果中最典型的就是核桃，可以温肾补气，最适合腰膝酸软、夜尿多的女性；蔬菜类有韭菜、辣椒等；肉食类有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等；水产类有虾、黄鳝、海参、鲍鱼、淡菜等；调味料类有胡椒、花椒、姜、茴香、肉桂等。

5.阴虚体质

应根据不同的阴虚症状而选用相应的药材或食材。比如中药材有银耳、百合、石斛、玉竹、枸杞子、罗汉果等；食材类有葡萄、柠檬、苹果、梨、香蕉、西红柿、马蹄、冬瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、生莲藕等。新鲜莲藕很适合阴虚内热的女性，可以在夏天榨汁喝；如果莲藕稍微老一点，质地粉，则补脾胃效果更好。也可以利用以上的药材和食材做成药膳，不仅美味，而且营养丰富，能滋阴润燥。

6.气郁体质

气郁体质者容易出现食欲不振、气滞腹胀现象，可选陈皮、菊花、酸枣仁、香附、山楂、木香、麦芽等中药。陈皮能顺气消食、治肠胃不适；菊花能平肝疏风；香附有疏肝理气的功效；酸枣仁能安神镇静、养心除烦。食材方面可选橘子、柚子、猕猴桃、西红柿、洋葱、丝瓜、圆白菜、香菜、白萝卜、蒜、高粱、青豆、黄花菜等有解郁、安神功效的食物。也可多吃一些醋，山楂粥、陈皮粥也颇为适宜。

7.血淤体质

调养血淤体质的首选中药是丹参，丹参是活血化瘀中药，有促进血液循环、扩张冠状动脉、增加血流量、防止血小板凝集、预防心肌缺血的功效。另外，桃仁、红花、当归、三七、川芎和益母草等中药对血淤体质的女性也有很好的活血祛淤功效。食材方面如山楂、金橘、韭菜、洋葱、蒜、肉桂、姜、菇类、螃蟹、海参等都适合血淤体质者食用。

8.痰湿体质

该体质人群养生重在祛除湿痰、畅达气血，宜食味淡、性温平之食物。中药方面可选赤小豆、白扁豆、山药、薏米等有健脾除湿功效的，也可选生黄芪、茯苓、白术、陈皮等有健脾、益气、渗湿功效的。食材方面宜多食粗粮，如玉米、小米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆等。有些蔬菜比如芹菜、韭菜，含有丰富的膳食纤维，非常适合痰湿体质者食用。

9.湿热体质

湿热体质者养生重在疏肝利胆、清热利湿，饮食以清淡为主。中药方面可选用茯苓、薏米、金钱草等有清热利湿功效的；食材方面可多食绿豆、赤小豆、芹菜、黄瓜、丝瓜、荠菜、芥蓝、竹笋、马蹄、紫菜、海带、四季豆、兔肉、鸭肉等性味甘寒或甘平的食物。湿热体质者还可适当喝些凉茶，如决明子、金银花、车前草、淡竹叶、溪黄草、木棉花等，可清利湿热，但不可多喝。

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