12月这水果正当季,用来泡水喝,润肺止渴

要说12月最当季的水果，非金桔莫属了。还记得第一次吃金桔，便是前几年在奶茶店喝的金桔柠檬水了，初尝了一口，便觉得味道非常好，可当时我连金桔的影子都没见到，只尝到了酸酸甜甜的味道，从那时开始，我心里就认为金桔和柠檬是最佳搭档。

金桔有一个外号叫做“生命之果”，正是因为它有极高的营养和医疗价值。而它与其他橘子不同的地方便在于金桔是可以和果皮一起食用的，而且最好是带皮一起吃，因为果皮中的营养价值甚至远远高于果肉，它80%的维生素C都在果皮上。除了维生素C之外，金桔还含有丰富的维生素A，因此具有理气化痰、止咳消食的功效，而且对咽喉的干燥疼痛非常有效，还能增强身体的抗寒能力。

不过要在寒冷的冬天保持吃水果的习惯，其实是非常不容易的，天气太冷了，很多人冷着冷着都忘了吃水果了。所以，在这里要给大家分享一个金桔的新吃法，把它熬成果酱，再泡温水食用，不仅充分吸收了金桔的营养，还能解决冬季不爱喝水的坏习惯。在熬制金桔酱时加入它的最佳搭档——柠檬，不仅口感更好，而且还增加了柠檬的营养，经常食用还有润白美肤的功效，女人喝了越来越漂亮。不过我们在熬制金桔酱时，需要掌握好具体的比例，否则熬制出来的果酱味道也会让人苦不堪言的。

金桔（g）；柠檬（1个）；冰糖（g）;水（g）

1、清洗金桔：先用食盐将金橘的表皮搓洗干净，然后倒入清水浸泡15分钟左右，接着将金桔捞出，放在流动的清水下冲洗干净即可；

2、处理金桔：将清洗好的金桔沥干水分，然后用对半切开的原则切成4-8小份，如果想口感比较细腻就将金橘切小块点，如果想吃到金桔的果肉，就切大块点，具体可以根据自己的喜好做调整；

3、将切好的金桔放入大碗中，接着倒入g冰糖翻拌均匀，然后腌制1个小时以上。

4、锅内加入g清水，然后将剩下的g冰糖倒入水中，开火，慢慢将冰糖熬化；

5、将腌制好的金桔倒入装糖水的锅中，然后不间断的翻拌一下；

6、将柠檬洗净，一半的柠檬用来切片，柠檬片的籽需要去掉，另一半用来挤柠檬汁；

7、待锅中的金桔变黏稠时，加入柠檬片继续熬制并不断翻拌，越是到后面，越要不停地重复翻拌这个动作；

8、当金桔酱不断飘出香甜的味道，汤汁变得浓稠，金桔也变得非常软绵时，加入柠檬汁，翻拌均匀，然后关火；

9、当金桔酱冷却后，用无水无油的密封罐子封存起来，每天取2勺兑温开水食用，酸甜可口，还能预防感冒。

1、金桔与糖的比例在10：4左右，糖的用量越高越能提高保存的期限，但如果太高了金桔酱的口感也不好了。而糖的用量如果太少，熬好的金桔酱就不容易保存了。

2、如果我们做金桔酱是为了泡水喝，那它的籽就完全不用去掉，因为金桔籽本身也有很好的营养和功效。但如果是用来抹面包或者直接吃，嫌籽太多的话，可以在切开时取出表现几颗；

我是伊食君，以上便是我为大家分享的，如果您到了冬天也变得不爱吃水果，不爱喝水了，赶紧试试这种做法吧。如果你喜欢我的文章，欢迎点击、或，让我们一起吃得更加美味、幸福！