香喷喷的鲜橙慕斯蛋糕,你怎能错过

下午茶大家喜欢什么呢？甜点相信很多妹子都喜欢吧，今天小编就向大家提供一道美味哦—香喷喷的鲜橙慕斯蛋糕。众所周知，《医方摘要》）每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。那它将会在这道美味中如何表现呢？好了废话不多说了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：

A、细砂糖50g，清水50g，橙片6片

B、蛋黄2颗、鲜奶g，细砂糖15g

C、鱼胶粉3+1/4小匙，清水4大匙

D、动物鲜奶油g，白细砂糖20g

E、鲜榨橙汁g，鱼胶粉1/2小匙

F、鲜榨橙汁40g，细砂糖5g，鱼胶粉1

G：6寸海绵蛋糕一个

二、鲜橙慕斯蛋糕的做法：

1.材料A用平底锅盛装，小火将水分熬干，煮好的橙片晾凉待用

2.将材料G（6寸海绵蛋糕），切成两块1.5cm厚的蛋糕片，并根据6寸圆模底，对蛋糕片边缘略微裁剪

3.将一片蛋糕垫入6寸活底圆模底部，橙片对半切开，围住蛋糕片

4.鲜橙榨汁待用（如果橙汁有较多杂质，需要过筛过滤）

5.材料B全部混合，用小火熬至粘稠（需要不断搅拌），成蛋奶浆

6.向蛋奶浆中加入材料E（g鲜橙汁融合1/2小匙鱼胶粉），搅拌均匀

7.继续加入已经融合好的材料C（材料C事先隔温水化开），搅拌均匀

8.盖上保鲜膜入冷藏室，将鲜橙蛋奶浆降温至25℃左右

9.将材料D的奶油和细砂糖混合，打至7成发，再加入朗姆酒混合均匀

10.将冷却的鲜橙蛋奶浆加入奶油中，翻拌均匀，即成慕斯馅

11.向活底模内，倒入1/2慕斯馅

12.垫入第2片蛋糕片

13.将剩余的慕斯馅倒入模具内，入冷藏室2小时定型

14.将材料F混合，隔温水加热至液态，稍冷却后均匀淋在蛋糕顶部，继续放入冷藏室定型

15.用热毛巾包住模具外部，约1分钟即可脱模

16.摆上装饰材料，鲜橙慕斯蛋糕就完成了

你还在为下午茶吃什么而担心吗？有了这道香喷喷的香喷喷的鲜橙慕斯蛋糕，这种担心绝对可以抛之脑后的哦。约上三五好友，在阳光明媚的下午，搭配一杯饮品，哪怕是静静的待着，都感觉惬意了。有时候，幸福其实就是这么简单哦，你说呢？咱们抓紧时间开动吧，真的不错哦

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