大寒冰雪天,买年货,家家团圆

2022/10/8 来源：不详

导语：

大寒接着小年、连着新春来了，这个冰天雪地的时候却如此温暖：家人团聚的笑颜、年集街市的热闹、春回大地的喜悦……这是绝不能错过的时节，这是福满天地的大寒。

大寒天地：鸡乳冰封

俗话说：“过了大寒，又是一年。”到了大寒，春节也就不远了，二十四节气完成了又一个轮回。

“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河阳看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九、耕牛遍地走。”

从冬至开始“数九”,大寒已进入了“四九”，六七天后即进入“五九”，整个“五九”都是在大寒节气中，到了“河阳看柳”的时候。在北方，从河边望柳已经可以隐隐感受到大地回春的迹象，所以大寒不会像冬至到小寒这段时期那样严寒。

“花木管时令，鸟鸣报农时。”花草树木、飞禽走兽按着季节有规律地活动，到了大寒，阳气滋长，自然也开始苏醒。古人把这时候的物候总结成三个：“一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。”

“鸡乳”，就是鸡开始下蛋了。整个冬天母鸡为了储备能量都不下蛋，到了大寒这个至寒的时候，大地回春、阳气蒸腾，母鸡开始下蛋、孵小鸡。生命的蓬勃呼应着阳气的生长。

过去，记得我姥姥也是养一群又一群的鸡。那个时候乡下还有一种说法，管这叫鸡屁股银行。因为养鸡可以卖钱，能给孩子换点书本费，或者给大人弄点零花。

现在城里早就没有养鸡的环境了，我们在大寒的时候也无法去看鸡是不是开始下蛋了，没办法去搞清楚鸡乳到底是怎么回事。本来很平平常常的事情，对现在的人来讲可能已经很难理解了。

第二候是“征鸟厉疾”。“征鸟”是鹰隼勇猛的大禽，一个“征”字把它们那种所向披靡的王者之气形容得淋漓尽致。大寒时节，鹰隼正处于捕食能力极强的状态里，经常是盘旋在低空，到处寻找食物，来补充身体的能量抵御严寒。

虽然苍鹰的凶恶让人望而生畏，但是它的强健、勇敢、力量、拼搏，还是得到了人们的喜爱和敬佩。杜甫有诗：“素练风霜起，苍鹰画作殊。耸身思狡兔，侧目似愁胡。”

第三候，“水泽腹坚”。“水泽”就是小水泡子、小池塘，指不大的湖面。“腹坚”是说这时候水已经结下了厚实坚硬的冰。农历年的最后五天里，冰可以一直冻到水的正中间，所以现在就正是在冰上走的时候。

记得小时候，我爸爸喜欢带着我去什刹海，然后坐那种小“冰出溜”。大人在前面拉着一根绳子，小孩弄个小板凳，或者几个木条钉一个小方板蹲在上面，被大人拉着跑。

作为二十四节气的压轴节气，大寒的天气和农业有着紧密的联系。

有农谚说“大寒不寒，春分不暖”，意思是如果大寒这一天天气不太冷，那么寒冷的气候就会向后展延，来年的春分时节天气就会相对寒冷。

还有“大寒见三白，农人衣食足”，意思是在大寒时节里，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，来年的农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了。

人间大寒：年节前奏

大寒常常和岁末相连，人们常常在这时开始采买年货、打扫房屋、除旧布新、张贴春联、筹备年饭等。祭祀也是这时家家户户迎年准备的重中之重。

汉族和一些少数民族都会在大寒祭祀祖先，为先辈们的坟墓添上新土，奉上供品，向他们说说过去这一年，期盼明年祖先保佑一切平安顺利。年末的时候，人们总是会回顾过往、憧憬未来，在祭祀中这份心情就化为祖先坟前的香火和叩拜。

除了祭祀祖先之外，人们也十分重视祭神。腊八节请神，腊月十六尾牙祭土地爷，刚刚过去的小年人们祭灶神，大寒到新年人们继续着祭神的仪式。整个腊月都弥漫着祭神祈祷的虔诚氛围，“腊”字本身就来源于祭祀。

清人《京都风俗志》记载：“十五日以后，市中买年货者，星罗棋布。”置办年货是另一项过年前中国家庭的大事。吃穿用度、饮食起居全部都可重新置办，还要买一些特别的节日物品。

年货和普通商品比起来有着更为深刻的寓意，与年节紧紧相连。

春节时，家家户户门口张贴的春联有辟邪纳吉的作用，旧年的春联要等新年之时才能摘下张贴新的。如果在一年中春联有破损，还要及时修补。

糕点糖果等各类甜食也是年货清单上的必备项，吃了甜食才能说好话、讨福气。坚果、糖果、年糕都是年货甜食的好选择，现在大家还可以买巧克力，也算是老传统过出新花样。

春节的“买买买”少不了花木，金橘树向来有“碧叶金丸、扶疏长荣”的美誉，名字与“吉”谐音，颜色金澄澄悦人心神，因此成为很多家庭的首选。水仙、梅花从古代起就是岁供花卉，今天很多家庭春节期间也会摆放几株。

“蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。”大寒来了，一年的光景眼看着又走到了末尾。孩子们放了寒假，游子开始返乡，大人们忙活完工作的收尾，就该一起出门逛逛热闹的年集，采买年货，迎接崭新的一年。