过年做个大厨,味美价廉有营养,怎么一个香

杭椒炒扣肉：先把杭椒洗净切滚刀，把大蒜切成片状，再把扣肉坯子切大片，锅里放油、放蒜片和扣肉坯子爆炒，再加入少许十三香，最后再放再放酱油。放上青椒和适量盐翻炒，再加少许味精，即可出锅。在嘴里轻飘飘的，我根本无法形容这食物有多美味。

杭椒炒鹅肠：鹅肠加醋用力搓洗，以清水洗净后切段，入沸水锅中氽烫，捞出后沥干水分，备用，将红辣椒、杭椒洗净，去子，切丝备用。在锅中加适量植物油烧热，先将红辣椒放入爆香，再放入杭椒、鹅肠翻炒均匀，加精盐、味精，炒匀后撒上胡椒粉调味即可。如果你是吃货，绝对是你不能错过的美食。

鲜汁灼双鲜，将大虾去虾须，虾足、沙线、沙包。海参抹刀切条片。葱、红绿椒切段。海参下入沸水锅内焯透捞出。炒锅内加猪油烧热，下入大虾煸炒至变色。下入焯好的海参，加绍酒、精盐、酱油、醋，鸡汤烧透至熟。下入青蒜段略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，撇胡椒粉，装盘即成。美食的传承，离不开挑剔的美食家！

金橘薄荷饮：金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好，金橘酱放入杯子内，我用了约30g，冲入温热水后，放入切好去籽的金橘，放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可，比买的饮品还好喝。

蒜泥茼蒿：茼蒿洗净切成小段，蒜拍一下切成碎末，用水泡一些淀粉备用。锅中加少许底油，油开后下入茼蒿段，加花椒面、少许酱油、盐翻炒均匀后盛出装盘。再加少许底油，待油八成热是下入蒜末，煸出香味后，倒入泡好的淀粉勾芡，然后将蒜末芡汁儿浇到炒好的茼蒿上就OK啦！这道菜蒜香味浓郁，十分开胃。

南瓜百合：老南瓜去皮切块，百合剥片，洗净。隔水蒸到南瓜酥软，加入百合后再蒸3分钟。出锅即食，可当餐前小食或加餐。选瓜瓤金黄色的老南瓜，没有新鲜百合可用百合干代替。味道非常不错，值得一试哦。