春节假期应酬多,这8种解酒保肝的食物要备

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逢年过节，大大小小的聚会接踵而至。亲朋好友、同事熟人聚在一起吃饭，大多免不了推杯换盏。虽说相聚畅饮很尽兴，但是一不小心喝多了也让人备受折磨，而且喝醉酒对肝的伤害也很大。今天小编就给大家推荐8种解酒保肝的食物，有应酬的朋友一定要多吃。

1、西红柿

生吃西红柿或者是喝西红柿汁，都能起到解酒作用，不过后者的解酒作用更显著。由于西红柿中含有加快酒精分解的特殊果糖成分，所以一次性喝毫升以上的西红柿汁，可以更快速地缓解酒后恶心头晕头痛的症状。而且西红柿含有的番茄红素和维生素C，它们具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，还有利于肝细胞的修复。

2、蜂蜜水

因为蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖等单糖，这些单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中，其中果糖能加速血液中酒精的代谢速度。而且蜂蜜水还有一定的助眠效果，喝了酒之后再喝蜂蜜水，可以快速入睡，能够缓解喝多酒之后的不适感。

3、猕猴桃

猕猴桃味道酸甜可口，果香浓郁，有利尿、开胃、提神、护肝、养颜等作用，其素有“超级水果”之称。喝酒后有头晕、呕吐、胃口不适、脱水等症状的话，适量吃1—2个猕猴桃可以补充酒后呕吐所流失的电解质、水分，同时在一定程度上缓解酒后不适的这些症状。

4、乌梅

乌梅以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。在喝酒以后用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，能够很好地预防酒后呕吐头痛的症状。

5、葡萄

葡萄中含有大量酒石酸，这种物质进入人体后，可以跟酒中的乙醇发生反应，从而生成酯类物质，这样就可以降低血液中的酒精浓度，人体也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以缓解喝酒引起的恶心、反胃等胃部不适症状。葡萄中的花青素和维生素，还可以帮助对抗自由基，减轻肝脏负担。

6、酸奶

酒精能够使蛋白质凝固变质，利用这一原理，酒后喝奶可以中和体内的酒精，在保护胃部的同时减缓身体对酒精的吸收。此外，饮酒前喝一杯酸奶可以在一定程度上起到预防醉酒的功效。

7、绿豆汤

绿豆汤可以促进酒精的的分解，减少酒精的吸收，能在一定程度上缓解酒后引起的头痛、头晕等不适，用绿豆汤解酒时放糖可以加强解酒效果，所以是可以放糖的。

8、金橘

金橘主治胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。这是因为金橘里含有柠檬酸，而酒里的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒目的。

吃金橘的最好方法是洗完后直接咀嚼。金橘含有维生素c。温度超过54度会破坏维生素c，金橘皮比金橘肉含有更多的营养成分。因此，最好一起吃果皮和果肉，也可以榨汁和饮用，但会损失植物纤维素。