小寒之后最适合煮着吃的水果,理气解郁,消

大家好，我是米医生快过年了家家户户年货清单里一定都少不了水果水果里橘子、橙子、柚子更是颇受欢迎我们一直都说橘子浑身都是宝橘皮、橘核、橘叶都可以入药但现实中我们往往都把橘皮，橘核扔了但有一个水果却是可以连皮吃的我们却常常把它忽略了——那就是金桔《随息居饮食谱》记载金橘：“甘温、醒脾下气，辟秽，化痰止渴消食，解酲，其美在皮。。。”现代医学里面也说金桔的大部分营养也都在果皮上80%的维生素C在皮里面所以如果吃金桔的时候吐掉皮等于把精华都吐了。。。除了营养丰富金桔还有一定的药用价值民间常说：“一把金桔十副药”其实就是在夸赞金桔的药用价值一，金桔能化痰止咳最近上海天气比较湿冷门诊上感冒咳嗽的患者特别多而且这种咳嗽多伴有痰金桔辛甘温金桔有一种辛香气辛入肺同时它还可以宽中化痰下气尤其对于受寒引起的咳嗽+白痰金桔有很好的缓解作用二，健脾开胃、疏肝理气最近除了感冒咳嗽，痰多的患者多还有就是腹胀，不消化的患者也多积食的小朋友更多为什么？年底了，补一补吃多了年底了，应酬多，吃喝多金桔不仅能宽中化痰下气止咳它还可以醒脾，消食，促进消化特别适合最近吃多了脘腹胀满，不消化的人醒脾了，消食了脾胃ok了土气得健了五脏自和全身气机就会畅通再加上金桔有一股辛香气可以畅达气机，疏通肝气，解郁除此之外金桔还可以生津、利咽、醒酒。。。金桔的好处那么多那到底怎么吃呢？洗一下直接生吃吗？随着天气变冷，降温很多脾胃虚弱的老人，孩子会感觉生吃偏凉，肠胃不舒服

下面推荐大家做一道「蜜渍金桔饼」

蜜渍金桔饼

金桔一斤半，蜂蜜80g，冰糖g，盐适量。

1、金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干或晾干。这一步是为了去除金桔表面的蜡质和污渍。

2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深口子，然后把金桔按扁去核。

3、把金桔和挤出的果汁倒入锅中，加入适量清水、冰糖和蜂蜜，大火煮沸，转小火慢慢熬煮。冰糖和蜂蜜都可以延长金桔的保鲜。

4、在锅中不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火了。

5、将完成的蜜渍金桔饼连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。

煮过的金桔饼、金桔酱用于风寒引起的咳嗽还有慢性支气管炎都是极好的酸酸甜甜的小朋友也很喜欢但是1岁以下的宝宝不建议用蜂蜜

如果大家嫌蜜渍金桔麻烦

也可以过年时直接

用沸水泡金桔干喝

它非常适合过年期间

全家人吃饭后来一壶

既可以理气，下气，又可以消食化痰

这次我们的「清茶」里就有金桔干

清茶里有清心火的莲子心

有清三焦之火的栀子

有清肝火的菊花，决明子等

另外我们搭配上了金桔干

它可以理气，又可以消食化痰

相当于是身体里的清道夫

现代营养学总提倡水果生吃

才能保留维生素

但在中医观念里

无论是吃什么

前提是要保护好，顾护好脾胃阳气

所以在中医里

反而提倡很多水果

蒸着吃，熬制吃更养生

比如梨

有川贝炖梨，秋梨膏

比如枇杷，有枇杷膏

比如龙眼肉

有蒸透百次玉灵膏

还有杨梅盐藏，蜜渍，酒浸等等等等

好了

水果和肉一样

肉无好坏

水果也无好坏

关键在于谁吃

哪种体质吃

怎么吃

吃多少

什么时候吃

能吃不是智慧，会吃才是智慧

尽享清新

素问新品「清茶」上架

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