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西兰花油豆腐小做法

#01

食材：

西兰花,油豆腐,葱花,姜末,红辣椒，盐，鸡精，香油。

做法：

.西兰花洗净，切小朵，豆腐切小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。2.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香...”。

#菜品展示#

青椒炒鸭肉

#02

食材：

鸭腿，青椒，蒜片，姜丝，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，花椒

#食材展示#

做法：

1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2.青椒洗净切块备用。

3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香

4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

银杏雪耳炖鹌鹑蛋

#03

食材：

主料:银耳

辅料:枸杞、鹤鹑蛋、银杏、金橘

调料:盐、南瓜汁、柠檬汁

#食材展示#

做法：

1，银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵，放入碗中，加适量水，送入烧沸的蒸锅蒸至软烂;银杏洗净，入沸水中焯透，捞出;金橘、枸杞洗净;熟鹌鹑蛋去皮。

2，锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入南瓜汁、银耳、银杏，金橘和枸杞，用盐和柠檬汁调味，小火煮10-15分钟，加去皮的鹌鹑蛋煮沸即可。

-END-