维生素C人体免疫干将

《维生素，保健康》之维生素C

维生素C——人体免疫干将

又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，极不稳定。

主要作用

（1）提高人体免疫力

（2）可使蛋白质细胞互相积聚，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，有助于制造胶原，防止衰老，从而能延长寿命。

（3）促进骨胶原的生物合成，从而加速伤口愈合，有助于治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复。

（4）改善铁、钙和叶酸的利用，治疗贫血。

（5）可以解毒。某些重金属离子，如铅、汞、镉、砷等对机体有毒害物质，可以通过补充大量维生素C缓解其毒性。

（6）改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，帮助降低血液中的胆固醇，减少静脉中血栓的发生，预防心血管病。

（7）可以促进有机物或毒物羟化解毒，能使酶的活性升高，增强治疗尿道感染药物的疗效。

（8）预防癌症。维生素C能抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞变异和强致癌物亚硝胺的形成，有助于防止癌细胞扩散。

（9）增强皮肤弹性，预防色斑。

多吃酸枣、鲜枣、草莓、金橘、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、卷心菜、土豆、荷兰豆、笔头菜、荠菜等新鲜水果和蔬菜。

注意事项

（1）0～1岁的婴儿，每日补充维生素C宜30毫克。

（2）1～10岁的儿童，每日补充维生素C宜35～50毫克。

（3）11～18岁的青少年，每日补充维生素C宜50～60毫克。

（4）成年人每日补充维生素C宜60毫克。

（5）孕妇每日补充维生素C宜80毫克。

（6）哺乳期女性每日补充维生素C宜毫克。

（7）患有尿道结石的人宜避免摄取维生素C。

（8）果味维生素C不宜当糖食用。