金橘的魅力为什么这种水果如此受欢迎食物养
2025/2/10 来源：不详金橘，也叫金柑、夏橘、金枣、寿星柑，皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。内含特殊挥发油、金橘武等物质，具有令人愉悦的香气。
营养成分每克金橘含水分84.7克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克、碳水化合物
1.7克、灰分0.4克、胡萝卜素0.64毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.0毫克、
尼克酸0.4毫克、维生素C56毫克、维生素E1.58毫克、钾44毫克、钠毫克、钙56毫
克、镁20毫克、锌0.21毫克、铁1毫克、磷20毫克，并含有有机酸、多种氨基酸等。
药用功效金橘对防止血管破裂、减缓血管硬化有良好功效，并对血压能产生双向调节作用，高
血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘有行气解郁、生津消食、化痰利
咽、醒酒的作用，适宜胱腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者食用。常食还能增强
机体的抗寒能力，适用于感冒。
食用宜忌1、金橘皮中含有多种营养成分，勿丢弃。
2、口舌生疮、大便干结者不宜食用;糖尿病患者忌食。
常用药膳金橘柠檬汁
[原料]金橘8个，柠檬1个，蜂蜜20毫升，凉开水毫升。
[制作]
1、金橘剥皮，去子，对半切开;柠檬去皮，果肉切块。
2、将金橘、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液，倒入杯中，加入凉开水，用蜂蜜调匀即可。
[用法]代茶饮。
[功效]宽中行气、生津清热、开胃消食，尤其有助消食化积。
金橘银耳羹
[原料]金橘6颗，银耳2朵，莲子、冰糖少许。
[制作]
1、银耳水发后清洗干净，并撕成小朵;莲子清洗干净，浸泡0分钟;金橘洗净后切成六瓣儿，使一端相连。
2、凉水里放冰糖、银耳、莲子，上大火煮，水开后小火煮10分钟，放入金橘再煮15分钟后关火，接着再焖10分钟即可。
[功效]润肺生津，提神醒脑。
金橘蜜酒
[原料]金橘克，蜂蜜20毫升，白酒1毫升。
[制作]
1金橘洗净，去皮分瓣，与蜂蜜同浸入酒中。
2、2个月后，过滤，取橘压汁与酒混匀即成。
[用法]每次饮20毫升。
[功效]行气、和胃、止痛，适用于胃肠功能紊乱。
金橘饼
[原料]鲜金橘克，白糖0克，盐克，明矾50克。
[制作]1金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用盐、明矾配制的水溶液中过夜。
2、次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核，捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使咸辣味尽去。
、选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约克。
放置5日后倒入锅中，再加白糖克，熬煮
4、沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装入瓷罐备用。
[用法]每次取5~6个嚼服。
[功效]理气宽中、消食祛腐，适用于胸中郁闷、消化不良及口臭等病症，对大便下血者也有辅助治疗作用。
金橘，这颗小巧玲珑的果实，隐藏着无数的养生奥秘。今天，我们只揭开它的一角，带你领略其中的美妙。若你同样对食物养生产生浓厚的兴趣，不妨与我一同探索，共同
