蜜渍金桔酱,奶奶的秘方

原料

新鲜金桔克；冰糖克；

新鲜柠檬1个；蜂蜜根据个人喜好定量

制作过程

步骤1

准备克新鲜的金桔，用清水洗净，再用淡盐水泡半个小时。

步骤2

锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干。

步骤3

用小刀将金桔切开，去籽，切成小块。

步骤4

切好的金桔、克冰糖、ML水，入锅慢慢熬，前期可以用大一点的火，后面换小火。

步骤5

准备好一个鲜柠檬，榨出汁，倒入锅里。

步骤6

小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°，根据自己的喜好加入蜂蜜。

步骤7

冷却后就可以装入密封罐里了。

步骤8

每天一勺金桔酱，温开水调饮，陪你度过一个寒冷干燥的冬天。

小贴士

《本草纲目》：金橘生吴、粤、江、浙、川、广间，或言出营道者为冠，而江浙者皮甘肉酸，次之。其树似橘，不甚高大，五月开白花，结实，秋冬黄熟，大者径寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金，其味酸甘而芳香可爱，糖造蜜渍皆佳。

往期素食菜谱

素食菜谱，每天一道素菜，开启幸福之门

红烧缤纷多彩素丸子，营养的搭配，吃出不一样的素味

红烧狮子头丨比肉丸更健康美味的素丸子

酸辣腐竹菌菇煲，营养丰富又美味~

胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼

雅致素味“菊花茄”

色香味全的家常豆腐

泡菜拌饭，浪漫的邂逅

自制素汉堡开启活力的一天

红烧狮子头

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇