3月,这水果再不吃就下市了维C含量极高

2023/7/24 来源：不详

3月，这水果再不吃就下市了！维C含量极高，加点料一蒸真好吃

阳春3月春光明媚，正是春游踏青好时节，记得儿子小时候，每每到了这个季节，学校就会组织孩子们去郊区或公园游玩，要求自带午饭和零食。

老师告诉孩子们这个消息后，儿子回家路上就很兴奋地和我说，他想带啥带啥，于是我都会提前准备点方便带的点心和水果啥的，还会多带一些，分给大家一起食用。

春天的水果种类繁多，什么草莓、芒果、菠萝、耙耙柑啥的，五颜六色种类特别多，而有些秋冬季节的水果也要下市了，这种小金橘就是之一，所以要抓紧时间吃哈。

金橘颜色金黄，皮薄肉嫩，洗干净可连皮一起食用，有着独特的清香味道。金橘不但好吃，它含维生素A和C丰富，有开胃生津、化痰止咳、理气化瘀等功效，乍暖还寒的3月，适当吃些金橘，可预防感冒。

金橘如果不喜欢直接吃，可试试像我这样，加点料蒸一蒸，做成小甜点，Q弹Q弹的，超级好吃，外出春游带上它，保证大家吃了赞不绝口，关键是做法也不难。

所用食材：小金橘11个，白糖75克+15克，牛奶70克，糯米粉50克，木薯淀粉50克，红曲粉少许

制作步骤：

1、11个小金橘对半切开，把里面的籽去除不然会有苦味，放在小锅里加适量清水加75克白糖，烧开后中小火煮一会，大约20分钟左右，看看金橘已经变软变透明关火晾凉。

2、把金橘捞出，放在绞肉机里，只要煮好的金橘就可以，汤就不要放进来了。

3、我这个是德尔玛的无线绞肉机，有3个不锈钢碗，我用最小碗来打果酱啥的，无线的用起来很方便，当然绞肉、绞蔬菜啥的都不在话下。

4、只要1档搅打20秒即可，要保留一些小颗粒，吃起来口感会更好。

5、在果酱里加入糯米粉和木薯淀粉，再加15克白糖，少许红曲粉先搅拌均匀，逐渐加入一些牛奶，我加了70克，用筷子搅拌成这种略粘稠的糊糊状态。

6、把面糊倒入大碗中，盖上保鲜膜用牙签扎几个洞，锅中加水烧开入锅，中小火蒸25分钟蒸熟。

7、趁这时间来炒点糯米粉，锅擦干放入糯米小火翻炒，直至糯米粉看起来有点发黄，就可以了。

8、蒸好的面糊颜色会变成这种金黄色，放一点熟的糯米粉，揉成长条状再切成小块就可以了。

烹饪小贴士：

1、金橘大小有区别，因此牛奶加多少要看面糊的状态，不能太稀会不容易成型，看起来比酸奶略粘稠的状态就可以。

2、加入红曲粉是为了成品颜色更好看，如果没有可不加。

3、我用的是兰雀牛奶，奶源来自于奥地利，奶香味十足口感好，价格还不贵，适合普通老百姓食用，家里备上一些早餐喝或是做甜点啥的，营养又补钙。

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