吃了这么多年依然蒙圈桔子橘子橙子

柑橘家族

一、不得不说的前言

同学们，柑橘一家的混乱关系人尽皆知！今天“药哥”搜集了大量资料，目的就是来为橘子“正名”的！

首先，这些柑、桔、橙、柚、橘、柠在自然界有一个统一的称呼“柑橘家族”。

其次，要提醒一个知识点！

通俗上讲“橘”和“桔”是一个意思，南方爱称“橘”，北方爱称“桔”。

科学上讲“橘”和“桔”是两个没有关系的字，桔不是橘的简化字。

桔有自己的官方发音jié，第二发音才是jú。

只有当桔jié读jú时，才成为橘的替代字，也就是通常所说的手头字。

高考的小朋友们千万别搞错了哦！

买就买呗，你捂我最干嘛

二、柑橘家族的千年诞生历史

OK，以下知识希望对你有用！请同学们搬来小马扎，拿起笔记本，认真听讲！

提到“柑橘家族”不得不提它的“出身门派”——芸香科。那么啥是“芸香科”呢？

按照生物分类学，自然界所有的生物按照“界门纲目科属种”进行分类，“种”是最基本的分类单位，“科”是最常用的分类单位。

简而言之，植物界的“荟香科”就像动物界里的“猫科”！

然后“芸香科”旗下又分为“柑橘属、金桔属、枳属”三大分支。

狭义上讲“柑橘家族”就隶属于“柑橘属”这个门派，中国和世界其他国家栽培的柑橘主要就是柑橘属。

芸香科关系图

话说“柑橘属”这支门派，历经千年发展，弟子众多，实力最强，这要归功于“柑橘属”三大“开山鼻祖”——香橼、野生柚和野生宽皮橘。

四千年前，开山建派之初，三大“鼻祖”隐藏于南方的茂密森林，靠动物觅食排便来传播种子，可谓与世无争，悠哉快活！

然而某一天，人类的出现彻底改变了“柑橘属”这个门派的命运！一场浩浩荡荡的“杂交改良”大幕正式拉开！

柑橘三大鼻祖

聪明的人类把三大“鼻祖”互相杂交，生出“橙子、来檬”这种“徒子们”。

再把“祖师爷”和徒子们互相杂交，又生出了“柑子、葡萄柚、柠檬”这些“徒孙们”，这还没完呢！

徒子徒孙们之间再杂交，又生出了一堆儿“曾孙、玄孙、来孙”等等。

就这样柑橘家族就走上了徒子徒孙“互相暧昧”的狂浪之路，无穷无尽，繁衍至今！

“柑橘家族”就此诞生！

柑橘家族原始版族谱

可以说，除了枳和金橘外，橘子、柠檬、橙子、葡萄柚等常见的都是杂交出来的！

这关系就像，你爸爸的兄弟的媳妇的外甥的女儿的舅舅的奶奶的姑姑的妹妹的大侄女就是你姥姥，这么复杂！

没有最乱只有更乱

三、柑橘家族在世界范围内的扩张之路

但无论是橘子还有柚子，原产地都在中国，中国具有多年的栽培历史。

大约万年前，整个柑橘家族很可能都起源于喜马拉雅地区。

其中我国云南的西南部，印度的阿萨姆地区以及相邻的区域是起源的中心。也就是说，世界上所有柑橘类水果的根都在这座著名的山脉之下。

到了距今万年前，一路向西的柑橘家族中产生了三元老之一的香橼，而向南的行进路线上出现了柚子，向东的路线上出现了小花橙和金柑。

向南行进的柑橘们，一路拼杀到了澳大利亚，在距今万年前，在澳洲生根发芽，衍生出了像指头一样细长的澳洲指橙。

在距今万年的时候，柑橘家最最最重要的物种出现了，那就是宽皮橘。可以迅速剥皮的物种，后来成为商品柑橘家族的核心——作为商品的柑橘类水果，可以跟柚子没关系，可以跟香橼没关系，但多多少少都与宽皮橘有关系。

就这样，柑橘家族的原生种类完成了在地球上的初步扩张。

柑橘家族全球化扩张之路

据考证，直到公元年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元年才传入美国的佛罗里达。

还好随着技术手段的进步，在对橘子、橙子和柚子进行了大量的DNA分析之后，美国能源部联合基因组研究所的科学家终于整理了一份柑橘家的新家谱，在《自然》杂志上发了一篇20页超长的。

这篇超长论文的内容总结起来大概就这么几句话：

1、我们吃的柚子是柚子，香橼是香橼，橙子是橙子，但橘子不一定是橘子。

2、世界上所有的柑橘都是相亲相爱的一家人，香橼只当爸，柚子只当妈，橘子既当爸也当妈。

3、柑橘全家很可能都是“喜马拉雅山人”，万年前下山之后，东去宝岛，南去澳洲，一切随缘。

然后，通篇文章里都潜藏着作者的怨念，这些关系太难搞了，太难搞了！你们柑橘家的关系还能更混乱一点吗？

答案是，它们可以的。

柑橘家族进阶版族谱

在柑橘家族后来繁衍壮大的过程中，真正唱主角的虽然仍是野生柚子、香橼和野生宽皮橘这三大元老。

但现在可以确定，包括莽山野橘、宜昌橙、金柑、澳洲来檬和澳洲沙地橘在内的至少另外7个物种也都做出了贡献。

只是，在接下来的故事中，莽山野橘和宜昌橙蜗居深山，澳洲的柑橘家族也去自娱自乐了，金柑偶尔跟兄弟姐妹们发生一些联系。

时过境迁，中国的市场发生了天翻地覆的变化。便捷的电子支付，发达的物流体系让水果市场的容量陡然增大。然而，中国的原生品种仍然居于劣势。

所以写到最后，我只是希望中国的柑橘品种能够有一个更让人挠头的混乱家谱出现，那个时候我们也就不用只靠爷爷辈儿的南丰蜜桔了。

其实，植物界有超过30万名成员，而超过7万个植物品种都是杂交而来的，植物界就是这么没有“节操”。

四、史上最全17个热门柑橘品种介绍！

据说至今柑橘家族已经发展到了1多种品类

但不管如何杂交演变，所有的柑橘大致分为6大品种：柑橘类，橙类，柚类，柠檬类，金柑和其他

不少人分不清“柑和橘”的区别，其实很简单！

柑子：可以用来做陈皮，常见的柑子有潮州柑、新会柑、芦柑、金柑等。新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮。

橘子：不可以用来做陈皮，常见的橘子有砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等

简单的科普后，进入17大热门柑橘品种的介绍，基本上囊括了我们在吃和在种的绝大部分柑橘。以后买橘子时，就知道是不是你想要的口味了！

1、温州蜜柑，主要产于浙江温州。蜜柑属宽皮柑橘类水果。果扁圆，风味浓，优质，退酸稍早

2、金秋砂糖桔，主要产于四川、两广和云南。高糖低酸，果皮薄且容易剥皮。

3、红美人（爱媛28号），主要产于四川、浙江等地区。皮薄果满，入口即化，著有果冻橙之称。

4、南丰蜜桔，主要产于江西、广西。营养丰富、历史悠久，至今已有多年的栽培历史，因其皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。

5、金橘（金桔、金柑），主要产于广西阳朔、融安、广东地区、台湾、福建。金橘的特点是果皮和果肉一起食用，还可以作为观赏盆栽，可食可观。

6、椪柑，江西有诸如靖安，全南，湛田井源等知名椪柑生产基地，浙江衢州，有中国椪柑之乡美称，广西恭城瑶族自治县也是著名的椪柑产地、湖南泸溪、四川青神。

7、贡柑（皇帝柑），种植地理位置主要以两广为主。

8、W默科特，果形扁圆形，果实底部较平，果皮红色艳丽且质地较细腻，果实外观非常吸引人。

9、赣南脐橙，赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获中华名果等称号。

10，沙糖桔，其酸甜的味道，备受喜爱，只能在两广地区种植。

11、马水桔，桔果皮光滑较薄，皮色橙黄

12、春见（耙耙柑），果皮黄色，多汁无核。

13、大雅柑，高糖、肉质细嫩、品质优

14、不知火（丑柑、秃顶柑），味极甜，糖度可达14~18度，果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好。

15、沃柑，果皮光滑、橙红色，果肉细嫩化渣,汁多味甜。

16、茂谷柑，果实中等大，外表光滑、橙黄色、果肉橙红色、果汁多，酸甜适中、风味极浓。

17、沙田柚，肉爽脆，味浓甜。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。