某甜品连锁店饮料操作配比商用版

2023/11/27 来源:不详

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酸梅汤:

一桶的配量,21L纯净水,放3公斤酸梅晶,屈臣氏柠檬水ml,可以出23扎。

冰橘茶:

百香果5ml,柠檬汁5ml,青柠水30ml,果糖25ml,以此为基数。

杯量:调好的浓浆80ml,小金橘2个,加入冰水

扎量:调好的浓浆ml,小金橘2个,加入冰水

1.6升:浓浆ml小金橘2个,加入冰水

奇异果汁:

杯:净重g.果糖20ml,纯净水ml

大杯:奇异果克,果糖40ml,纯净水ml

扎:净重g,果糖50ml,纯净水ml

西瓜汁:

杯:西瓜肉克

大杯:西瓜肉净重克

扎:西瓜肉净重0克

木瓜汁:

杯:木瓜肉克,果糖25ml,水ml

大杯:木瓜肉克,果糖50ml,水ml

扎:木瓜肉净重克,果糖60克,水克

雪梨汁:

杯:克雪梨

大杯:克雪梨

扎:1克的雪梨

橙汁:

杯:橙子克

大杯:橙子克

扎:橙子0克

芒果汁:

杯:芒果克,果糖20ml,水ml

大杯:芒果克,果糖40ml,水ml

扎:芒果肉克,果糖60ml,水ml

火龙果汁:

杯:火龙果克,果糖20ml,水ml

大杯:火龙果克,果糖40ml,水ml

扎:火龙果克,果糖60ml,水ml

胡萝卜汁:

杯:胡萝卜克,果糖15ml,水ml

大杯:胡萝卜克,果糖40ml,水ml

扎:胡萝卜克,果糖60ml,水ml

苹果雪梨汁:

杯:雪花梨克,苹果克

大杯:雪梨克,苹果:克

扎:雪梨0克,苹果克

健康玉米汁杯:

杯:一袋(克),糖粉(30克),开水ml

扎:一袋(克),糖粉(90克)开水ml

蜂蜜柚子茶:

40克/杯

克/扎

原味豆浆:

60克/杯

克/扎

柠夏茉莉:

柠檬汁10ml,茉莉花茶30ml,果糖20ml,青柠檬3片,水ml,冰块15块

热情洋溢百香果:

百香果原汁60ml,菠萝果浆30ml,原味乳酸菌30ml,果糖10ml,水ml,冰块15块

碧海蓝天:

蓝桔糖浆10ml果糖20ml气泡水ml,冰块15块,杨桃1片

冰橘酷饮:

葡萄柚汁40ml浓缩柠檬汁10ml果糖20ml,气泡水ml,冰块15块,金橘半个

杨枝甘露:

芒果原浆:80ml,果糖25ml,椰子粉20克,冰块15块,水80ml,西米露10克,芒果丁10克

米酒:

杯:米酒ml,干冰80克,开水ml

扎:米酒0ml,干冰80克,开水ml

精品米酒配比与米酒一样

苏打柠檬水:

青黄柠檬各2片,冰块20块,气泡水ml

清火凉茶:

杯:凉茶20克,水ml

扎:凉茶60克,水0ml

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