武林旧事记录了宋时众多的饮食风俗,一

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在“民以食为天”的中国，饮食生活承载着一个国家一段历史的记忆。《武林旧事》中，周密以一种怀旧的心态再现了生活的真实，找到人们味蕾上的共鸣，将自己的黍离之情寄予笔下的饮食生活，记录了宋时众多的饮食风俗，一展临安欣欣向荣的城市风貌。卷六《作坊》写道：“熟药圆散、生药饮片、麸面、团子、馒头、爊炕鹅鸭、爊炕猪羊、糖蜜枣儿、诸般糖、金橘团、灌肺、馓子、萁、豆、印马、蚊烟。

都民骄情，凡买卖之物，多与作坊行贩已成之物，转求什一之利。或有贫而愿者，凡货物盘架之类，一切取办于作坊，至晚始以所直常之。虽无分文储，亦可糊口。此亦风俗之美也。”这则笔记中详实地描述了宋代民间发达的商品经济，在民间作坊流行着一些做团子、馒头、爊炕鹅鸭、爊炕猪羊、糖蜜枣儿、诸般糖、金橘团、灌肺、馓子等美食生意的小摊贩，即使是寻常百姓家也可以在作坊上进行售卖养家糊口。

周密为世人展示出宋代流行的饮食文化，在他的记忆深处犹记宋朝的作坊饮食风貌，蓦然回首让人顿生缅怀和悲凉之感，透露着难以抹去的黍离之悲，让读者在领略饮食风俗之美的同时，体会到一个时代的温度和烟火气。周密对于舌尖上的美食记录不在少数，特定的食物更是一种独特情感的表达。卷三《西湖游幸》：“小舟时有宣唤赐予，如宋五艘鱼羹，尝经御赏，人所共趋，遂成富媪。”卷七《乾淳奉亲》中记载：“时有买鱼羹人宋五嫂，对御自称：‘东京人氏，随驾到此。’太上特宣上船起局，念其年老，赐金钱十文、银钱一百文、绢十匹，仍令后苑供应泛索。”

这两则笔记记载了一道具有浙江风味的名菜宋氏鱼羹，北宋东京城中擅长做鱼羹的宋五嫂南渡来到了杭州，在杭期间她依然做着鱼羹的买卖，这本来是一件平常的事，但是恰巧遇到了皇上莅临西湖，将她传唤到游船上做鱼羹，皇上吃完她的鱼羹感到很美味，因此赏赐了她很多金银锦缎，同时她做鱼羹的名声大振，很多人都慕名前来购买。作为遗民的周密将自己的亡国之悲寄予在一碗平凡的鱼羹之中。