11月,遇见此果别手软,煮一煮装瓶存起来

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11月，去水果摊前驻足，柚子、爱媛橙子、冰糖橘子、丑苹果等等待着人们挑选，特别是乖巧可爱的金桔，金灿灿的颜色，看着就惹人喜爱，但是很多人觉得直接吃金桔，有些甜中带酸的口感，并不是特别受欢迎。

其实，金桔（亦称金橘），是一种营养非常丰富的水果，有着“长寿果”之美誉。因为维生素含量高，大约是苹果所含维生素的10倍！而且金桔还含有大量的胡萝卜素、金桔甙，多种矿物质等，对滋养肌肤，预防色素沉着等有帮助。

不论是老人、孩子，还是年轻人，经常喝一些金桔水对身体有好处，及时给身体补充水分，缓解嗓子不舒服等，特别是吃了油腻的食物之后，喝上一杯金桔水，好像一下子就化解了油腻感，肠胃也舒坦~

金桔直接吃口感不太好，但是把金桔制作成果酱，不论是搭配吐司面包，还是直接冲水喝，口感都特别赞！因此11月，遇见此果别手软，煮一煮装瓶存起来，营养、解馋，真省心！

制作方法：准备金桔、一个柠檬、老冰糖

1、金桔用清水清洗之后，撒入一小勺盐，再次搓洗片刻，彻底清除掉金桔表面的残留，然后再次流水冲洗干净，沥干水分备用。

2、把清洗好的金桔切成碎丁（在把金桔切丁的过程中，顺便把金桔籽挑拣出去）。

3、把切好的金桔碎丁放入无水无油的砂锅中，加入适量的老冰糖，加入一小碗清水小火慢煮，一边熬煮，一边用铲刀搅拌，使其均匀受热。

4、然后挤入5ml左右的柠檬汁，给金桔果酱增加馥郁的口感，而且还能起到天然防腐的作用。

5、最后熬煮至金桔变得软糯，汤汁中的水分蒸发殆尽即可关火，自然冷却晾凉。

6、玻璃瓶放入砂锅中温开水烫煮后，沥干水分。

7、把晾凉的金桔果酱舀入沥干水分的玻璃瓶中，盖好盖子密封后，放入冰箱冷藏保存。

用金桔果酱冲开水，果香浓郁，带着丝丝清甜，随时想喝就喝，营养健康，口感好，嗓子也舒服。

当然，如果您平时忙工作，没有时间下厨熬金桔果酱，也可以直接买现成的，就如下面这款金桔果酱，没有啥乱七八糟添加，孩子、孕妇也放心吃。

金桔，正是大量上市的季节，遇见别手软，如果时间允许，可以自己在家里自己动手自制金桔果酱，分给亲朋好友一起来品享，营养又健康。

自己下厨很有乐趣，做一次金桔果酱，能吃上很长时间，家人老少都适合经常吃，也很有成就感。抽出时间，你也来试试吧~