分享3道家常又美味的美食,下酒又下饭,味

分享3道家常又美味的美食，下酒又下饭，味道棒棒哒！

蒜蓉剁椒蒸豆腐

主料：豆腐g，胡椒粉30g，油量，鸡精，蒜瓣4个，蚝油10g，酱油10g，葱丝

实践：

1.准备所有成分。

2.将豆腐切成小块开水，煮沸并晾干。

3.切好蒜瓣后，加入一小碗加入蚝油，酱油，鸡精拌匀。

4.煎锅，倒入香蒜。

5.加入炒炒的胡椒粉。

6.将准备好的汁加入香水中以关火。

7.将大蒜和胡椒倒入豆腐中。

8.然后蒸5-8分钟。

9.取出葱花。

干贝烧冬瓜

食材：冬瓜，扇贝，清汤，青葱，生姜。

调味料：食用油，盐，鸡精，白胡椒，料酒，淀粉。

准备：

1.用温水提前3小时扇贝。

2.冬瓜去皮切成小块，生姜切片，葱段切成段，葱花叶切碎。

做法：

1.扇贝煮熟后，加入生姜片和青葱，加入少量料酒蒸10分钟左右。

2.蒸扇贝取姜和洋葱，随时可以使用。

3.冬瓜用开水切丁，随时可用。

4.锅中的油，洋葱部分用葱焖，大葱被丢弃。

5.用大火倒入适量清汤，加入盐，鸡精和少量白胡椒调味。

6.大火收汁后加少许水淀粉勾个芡，然后撒上一些切碎的葱花即可完成。

金桔牛肉

主料：牛肉，藕，金橘5个，山楂4个

调料：葱，生姜，盐，胡椒，料酒，番茄酱，白糖，食用油

做法：

1.将牛肉洗净切成块。

2.莲藕去皮，洗净切片，金橘洗净，切成两半，山楂也切成两半，去种子。

3.将锅放在火上加热油，加入葱，姜片，加入牛肉，料酒炒至变色。

4.放入山楂，番茄酱搅拌均匀。

5.倒入莲藕，翻炒香味。

6.倒入适量的开水。大火煮沸后，取出漂浮的泡沫，用小火煮40分钟。

7.加入金橘，盐，胡椒和白糖，在低温下继续煮20分钟。

8.炖汤，直到汤浓稠红，金桔肉可以煮熟。