咳嗽上火用它泡水喝,润肺止咳,理气消食,

每当换季的时候，天气忽冷忽热，感冒情况时有发生。这个时候我会做一些金桔酱，每天给家人泡水喝，不仅润肺止咳效果好，还能去火，增强抵抗力。

金桔酱具有很强的止咳化痰功效，换季容易感冒吃一些金桔果酱很快就能见效，给家人准备一些是不错的选择呢。

金桔酱

准备材料：金橘克，砂糖克，冰糖克，香草夹1/2支，水克

开始制作：

1金橘洗净，切四瓣。

2取出香草籽和砂糖混合，加入金橘中拌匀。如果有时间可腌制半天。

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3腌制好的金橘加入冰糖和水，大火煮沸。

4转中火熬煮，中途不断搅拌使金橘籽脱落。用漏勺将漂浮的金橘籽捞出。

5将金橘煮至透明时即可关火，装瓶密封后冷藏保存。

选自《静心烘焙幸福甜点》这本书，版权所有。